Essen von Straßenständen

[Wang]

hallo,

in chinesischen städten gibt es ja oft diese straßenstände, an denen essen verkauft wird. mich würde mal interessieren, iwiefern das essen dort genießbar ist (vor allem beijing).
von bekannten habe ich gehört, dass das sogar teilweise verboten ist und die verkäufer deswegen extra ihre "küche" aufm dreirad oder so haben. damit sie schnell abhauen können

andererseits wird in meinem lonely-planet-reiseführer andauernd auf diese "tollen" straßenstände verwiesen. habt ihr schon einmal erfahrungen damit gemacht und das essen durchfallfrei überstanden?

[no1gizmo]

Ich habe schon Essen von Straßenständen in Beijing gegessen. Keine Probleme.

Allerdings war das im kalten Herbst, keiner Ahnung wie es im Sommer aussieht.

[de guo xiong]

hallo,

in chinesischen städten gibt es ja oft diese straßenstände, an denen essen verkauft wird. mich würde mal interessieren, iwiefern das essen dort genießbar ist (vor allem beijing).
von bekannten habe ich gehört, dass das sogar teilweise verboten ist und die verkäufer deswegen extra ihre "küche" aufm dreirad oder so haben. damit sie schnell abhauen können

andererseits wird in meinem lonely-planet-reiseführer andauernd auf diese "tollen" straßenstände verwiesen. habt ihr schon einmal erfahrungen damit gemacht und das essen durchfallfrei überstanden?

ich sag nur *was einem nicht umbringt härtet ab!!*

de guo xiong, der auch mal durchfall bekommen hat

[Laogai]

in chinesischen städten gibt es ja oft diese straßenstände, an denen essen verkauft wird. mich würde mal interessieren, iwiefern das essen dort genießbar ist (vor allem beijing).

Genießbar in welchem Sinne? Geschmacklich oder gesundheitlich?
Meiner Erfahrung nach kann das Essen in China sowohl an einem Straßenstand als auch in einem "normalen" Restaurant hervorragend oder einfach zum Kotzen (wörtlich gemeint) sein. Die hygienischen Verhältnisse sind oft bei beiden Varianten gleich.

von bekannten habe ich gehört, dass das sogar teilweise verboten ist und die verkäufer deswegen extra ihre "küche" aufm dreirad oder so haben. damit sie schnell abhauen können

Vielleicht sind die mobilen Garküchen "dank" der olympischen Spiele in Beijing jetzt auch verboten, aber sie haben eine lange Tradition in China! Früher zogen die fliegenden Verköstiger mit ihren Küchen an Bambusstangen getragen um die Häuser (z.B. mit 担担面 in Sichuan, das Nudelgericht hat seinen Namen daher erhalten), heute eben auf Dreirädern. Was deine Bekannten erzählt haben stimmt nicht.

[bossel]

Also, auf die Freßbuden hier würde ich nicht verzichten wollen. Da findet man oft die leckersten Sachen. Gebratene Jiaozi, gebratene Nudeln, Fleischspieße & gefaltete Pfannkuchen (vergesse immer die chinesischen Namen, enden aber alle auf bing) gehören zu meinen Lieblingen.

Wenn die Freßbuden in Peking tatsächlich verboten sein sollten, wäre das nur ein Grund mehr die Gegend zu meiden.

[sven-chongqing]

Hallo,

ich lebe in einem Vorort von Chongqing und hier gibt es mehr Straßenessen als Restaurants. Eigentlich durch die Bank sehr lecker (die Eingangs erwähnten 担担面 habe ich allerdings satt, da ich diese, in Qingdao, fast jeden Tag gegessen hatte ).

Die Hygiene mangelt halt ab und an, weshalb ich eigentlich immer ganz gerne auf gebratene Nudeln oder gebratenen Reis mit Fleisch zurückgreife. Logo das man dann 2-3x im Monat einen ordentlichen Durchfall hat, aber was solls, es ist halt kein europäisches Essen.

Ein ehemaliger Mitstudi aus Brasilien hatte sich im übrigen mal bei KFC die Seuche geholt und lag dann 3-Tage lang im Krankenhaus. Lebensmittelvergiftung.

Ich fahre eigentlich damit ganz gut immer da zu essen wo viel los ist. Warum? Es scheint zu schmecken und, aufgrund der Frequenz, lagert das Zeug nicht zu lange

Einen guten,
Sven

[sanctus]

Also ich kann ebenfalls chin. Garkuechen empfehlen, allerdings sollte man vorher wirklich mal einen kleinen Blick auf die Hygiene werfen. Ich habe an solchen Staenden immer sehr gerne gegessen und mein Magen ist sowieso bis aufs Maximum abgehaertet (trinke Tabasco zum Fruehstueck ).

...das erinnert mich daran dass ich an solch einem Stand den 热狗 (re gou; heisser Hund) mal zu woertlich genommen habe.... (war dann doch nur ein Ｈｏｔ　Ｄｏｇ）

[Ling Ling]

Vieles schmeckt zu gut um darauf zu verzichten. Aber ich achte darauf, ob es auch genügend erhitzt wird. Und bei den Eßstäbchen möchte ich keine aus Holz die schon mal benutzt wurden. Also entweder Kunststoff oder Wegwerfstäbchen. Man kann ja auch seine eigenen immer mit haben und benutzen.

[Selket]

Also Gesuender als Mc donalds ist das Strassenfutter auf jeden Fall.

Je hoeher die hitze ist und je unverderblicher die waren sind desto besser.



Also ein paar ¨chinabroetchen¨ (bing) kauf ich mir jeden tag.

In restaurants siehts manchmal schlimmer aus. Da die kunden nicht sehen koennen wie etwas zubereitet wird.

[Cathrin]

Mir schmeckt es an Strassenstaenden immer viel besser als in teuren Restaurants. In China genauso wie in Vietnam. Alles, was gebraten oder gekocht ist, kann man auch bedenkenlos essen. Am besten ist das Essen in der Regel dort, wo viele Einheimische hingehen.

Viele Gruesse
Cathrin

[no1gizmo]

Ich hatte mal nen Bericht über die Straßenstände in Vietnam gesehen. Die essen da ja richtig abgefahrenes Zeug. Z.B. Eier mit Küken (Hühnerbabys), Heuschrecken und Käfer.

Nach Vietnam will ich aber nicht, gibts das in China auch? Ich will auch Insekten speisen...!

[Cathrin]

Eier mit Küken

Schmeckt lecker. Soll es aber in China auch geben.
http://cathrinka.blog.de/2008/05/02/spe ... ch-4122870

In Peking gibt es u.a. Skorpione am Spiess.

Viele Gruesse
Cathrin

[SimonSayz]

Halbfertige Küken habe ich noch nicht gesehen, aber Käfer und sonstige Insekten z. B. am Spieß oder Skorpione, Seidenraupen etc. gibt es fast überall zum Essen / zu kaufen.

[Ling Ling]

Eier in denen Embryos sind hab ich schon gesehen. Sind dunkel innen und das ganze sieht nicht appetitlich aus. Übrigens in Deutschland, es war irgendein religiöses Fest, buddhistisch? Keine Ahnung. Nur hatte sich eine Asiatin (Laotin) dort die Eier gekauft und als wir sie besuchten bot sie uns welche an. Sie selbst aß dann einige davon, weil sie so gesund seien. Die anderen Reaktion der anderen Anwesenden:

HK-Chinesen fanden es eklig, Thailänderinnen meinten eins wäre gesund, aber so viele wären es nicht, fanden es ebenfalls nicht so gut. Manchmal hab ich den Eindruck, es ist mehr eine Mutprobe nach dem Motto, wie mutig bin ich.

[serenita]

Eier mit Küken

Schmeckt lecker. Soll es aber in China auch geben.
http://cathrinka.blog.de/2008/05/02/spe ... ch-4122870

In Peking gibt es u.a. Skorpione am Spiess.

Viele Gruesse
Cathrin

"mao dan" nennt sich das grausige Zeug.
Ich könnte mich nicht dazu überwinden, wenn ich ehrlich bin, die halb ausgebrüten Küken zu essen. Allein der Anblick ist schon eine Zumutung...Erinnert mich irgendwie unmittelbar an menschliche Embryonen...