henchan hat ja schon ein paar gute Tipps gegeben, hier noch ein einige Ergänzungen.
Über Huanghua gibt es in diesem Forum
viele Beiträge. Andere empfehlenswerte Abschnitte der Großen Mauer nahe Beijing wären Jinshanling und Simatai (letzterer soll Anfang März wieder zugänglich sein).
Nach
Chengde fährt man am besten mit dem Bus. Busse brauchen auch nicht länger als die Bahn und verkehren häufiger. Für Chengde würde ich einen vollen Tag, also zwei Übernachtungen, einplanen.
Wenn mit
Meer Strand und evtl. Baden gemeint ist würde ich eher nach
Beidaihe (
auf Wikitravel) fahren. Shanhaiguan ist zwar auch nett und kulturell interessanter (die "Altstadt" dort ist rund fünf Jahre jung), aber Schwimmen geht in Beidaihe definitiv besser. Beijing liegt übrigens genau so nahe am Meer wie Berlin!
Stöbern solltet ihr auf jeden Fall auch mal im Thread
Tipps zu "Beijing" und überhaupt im Subforum
Beijing.