Chinese buns

[Mingyu]

Was sind "buns" (ich kenne nur das englische Wort)? Ist das vielleicht so eine Art Knödel oder ein Hefeteig?

[Haima]

Hallo,

Also in den chin. Hotels sind meist die BaoZi als "Buns" angeschrieben. Da heisst es dann "Vegetable Bun", "Beef Bun", "Porc Bun" oder was auch immer....

Für mich war das alos bein BaoZi.

Grüsse

Haima

[maylin]

Der Teig besteht hierbei meist aus Wasser und Mehl, je nach Region wird da noch was mit reingemischt (z.B. Salz).

[XiuMei]

...oder meinst du Mantou?

[Mingyu]

Ja, das ist es, also entweder Baozi oder Mantou. Ich hab das in einem Film gesehen, aber da war nicht zu erkennen, ob eine Füllung drin war. Von der Form her sah es aus wie Baozi.