also ich bin wirklich leidenschaftlicher Teetrinker, insbesondere mag ich japanischen Tee. Ich bin seit längerem auf der Suche nach wirklich gutem Matcha. Bisher bin ich bei "Bio-Matcha" (Aiya, Keiko) geblieben, da ich schon des öfteren von stark rückstandsbelasteten Teeproben gehört habe, allerdings habe ich gehört, dass die konventionell produzierten Matchas aus Uji geschmacklich um einiges besser sein sollen. Dann gibt es auch noch das JAS Siegel, das ist ein landeseigenes Zertifikat, welches rückstandskontrollierte Ware bescheinigt, aber nicht ganz so streng ist wie das europäische BIO Siegel. Durch die Vorfälle in Fukushima bin ich nochmal etwas vorsichtiger geworden, wenn kein Zertifikat vorliegt. In wie weit habt ihr euren Konsum japanischer Lebensmittel umgestellt bzw. eingeschränkt. Gibt es hier vielleicht ein paar Spezialisten zum Thema? Könnt ihr generell ein paar Matchas empfehlen? Ich habe hier mal ein paar gute Seiten für wirkliche Teeliebhaber:
http://www.kolodziej-lieder-shop.de/epa ... tID=322130
http://www.midoritee.de/shop/de/Gruener-Tee/Matcha
http://www.maikoteashop.com/epages/6169 ... ccha%29%22
Viel Spaß beim Schmökern und ich würde mich freuen, wenn jemand auf meine Fragen eingeht.
Danke und noch viel Spaß im Forum
LG Julien
