Geht ihr zum "Chinesen" in China?

[belrain]

Giros (oder ein guter deutscher Grieche allgemein).

Mir fehlt auch so eine richtig gute Pita. Aber Tzaziki mache ich selbst. Quark und Yoghurt gibt es hier ja zu humanen Preisen

[HK_Yan]

....Tzaziki mache ich selbst. Quark und Yoghurt gibt es hier ja zu humanen Preisen

Joghurt, klar - aber Quark? (wobei mir schon klar ist das man Joghurt als Quarkersatz nehmen kann wenn man ihn entwässert). Wo gibt es denn Quark - zu humanen Preisen?

[punisher2008]

Giros (oder ein guter deutscher Grieche allgemein).

Hier hast du aber den falschen zitiert. Ich habe nichts von Giros geschrieben.

[tanzhou]

Mir fehlt auch so eine richtig gute Pita.

Mir auch, ich muss Mitte Mai fuer rund 10 Tage nach D, Pita / Gyros steht da 100% auf der Liste, direkt 2 auf einmal!

[cookie2008]

man braucht für die Metro keine Karte, bekommst jedoch am Eingang, Passbild mitbringen, beim bezahlen und vorzeigen der Karte gibt´s dann "Punkte", sind aber fast "wertlos".............

In Shenzhen ind Beijing bekommt man keine Punkte. Steht jedenfalls nirgends.

Eine Karte braucht man. ABER: Wenn man keine hat, nimmt man sich einen Zettel am Eingang mit einer Nummer. Eine Art Tageskarte. Dann kein Problem. In D ist es eher eine rechtliche Sache, da der Grosshandel anderen gesetzlichen Bestimmungen unterliegt. Deshalb hat u.a. Edeka die Metro vor einigen Jahren gerichtlich dazu gebracht, schaerfere Zugangskontrollen einzufuehren. In China sollte das Problem nicht in gleicher Weise existieren.

[cookie2008]

Kommt immer drauf an wie bescheiden man lebt. Was ich am meisten in HK vermisse ist:

Giros (oder ein guter deutscher Grieche allgemein)
Döner (wie in Kreuzberg)

Beides kann man schlecht selber machen. Anderes bekommt man mehr oder weniger. Ich würde auch gerne mal zu einen guten Chinesen gehen, wo wirklich frisch, ohne Industrieprodukte und ohne MSG zubereitet wird, das ist aber leider sehr rar. Masse statt Klasse ist meist die Norm.

Ebenezeers? (ok, im Gegensatz zu Kreuzberg nicht gefroren, aber trotzdem nicht so gut)
Great Food Hall (Pacific Place) Lunch Special "Schawarma" kann ich empfehlen!
Shenzhen Dongmen Doener geht auch immer.
Unter "mehr oder weniger" zaehlt das sicher.

Guter Chinese? Dann auch einfach mal mehr probieren. In China sind "Industrieprodukte" oft viel zu aufwaendig bzw es gibt genug Restaurants, die wirklich frisch kochen. Da kannst Du teils auch zugucken. Im Zweifel beim Wok Mann in 白石洲 (Baishizhou) in Shenzhen oder an anderen Orten. Empfehlen kann ich auch die Yunnan Restaurants. Da gibt es hier einige, die regelmaessig frische Sachen aus Yunnan einfliegen und man sieht den Sachen die Frische an.

[yaokong]

Kauf dir ne Brotbackmaschine
Funktioniert super, und immer frisches Brot. Die kannst du dir auch von Taobao schicken lassen

Wir haben zwar eine Brotbackmaschine, finden aber einfach nicht das nötige Mehl. Überall (in Beijing) nur Weissmehl (Auszugsmehl), was höchstens für einen Kuchen geeignet wäre. Selbst wenn QuanMaiFen draufsteht, ist es kaum dunkler. Echtes Vollkorn bzw. "Schrot" habe ich nirgendswo gefunden, bis auf in einer sehr entfernten Gegend in der inneren Mongolei, wo wir aber nur selten hinfahren (viel können wir auch dann nicht mitnehmen). Bei Metro war ich noch nicht, gibt es da was vielleicht und falls ja, wie hoch liegt der Preis Vollkornmehl? Nach Wikipedia ist China der fünftgrößte Roggenproduzent, Roggen bzw. Roggenmehl habe ich auch noch kein einziges Mal gesehen (in Beijing). Könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen, wo ich sowas für einen günstigen Preis finden kann?

[HK_Yan]

Ebenezeers? (ok, im Gegensatz zu Kreuzberg nicht gefroren, aber trotzdem nicht so gut)
Great Food Hall (Pacific Place) Lunch Special "Schawarma" kann ich empfehlen!
Shenzhen Dongmen Doener geht auch immer.
Unter "mehr oder weniger" zaehlt das sicher.

Wenn schon HK dann fehlt in deiner Liste "Istanbul Grill". Deren 'Döner' ist besser als Ebenezeers. Leute da scheinen zumindest Türken zu sein (aber eben nicht aus Kreuzberg).

Guter Chinese? Dann auch einfach mal mehr probieren. In China sind "Industrieprodukte" oft viel zu aufwaendig bzw es gibt genug Restaurants, die wirklich frisch kochen. Da kannst Du teils auch zugucken. Im Zweifel beim Wok Mann in 白石洲 (Baishizhou) in Shenzhen oder an anderen Orten. Empfehlen kann ich auch die Yunnan Restaurants. Da gibt es hier einige, die regelmaessig frische Sachen aus Yunnan einfliegen und man sieht den Sachen die Frische an.

..und das erste was reinkommt ist Chickenpowder, und damit ist dann schon Schluss mit guter Küche.

Zum Brot...:

finden aber einfach nicht das nötige Mehl.

Hab in CN noch nie Mehl gekauft. In HK gibt es normales Weissmehl was verwendbar ist. Immer daran denken - ein echtes Weissbrot (fermentiert, wie in DE) ist immer noch 1000x besser als das Supermarktgummizeug, oder das ekelige süsse Zeug was man sonst so bekommt.

Mehl gibt es auch sehr bequem bei Taobao.

Mehl = 面粉
Vollkornmehl = 全麦面粉
Roggen = 黑麦

z.B.: http://shop35234007.taobao.com

[cookie2008]

Klar, Du kannst auch zu Istanbul Express in der Lockhard Road gehen. Der Chef spricht dann sogar deutsch.
Aber Du meinst nicht, dass Kreuzberg Doener frei von Zusaetzen ist, oder???

Weiss wie gesagt nicht, zu welchen Chinesen du gehst. Vielleicht musst Du etwas mehr Geduld oder Geld investieren. In D verwenden sie auch Instantbruehe als Zutat in vielen Restaurants. Ist nichts anderes letztlich.

In HK ist Brot ja nicht das grosse Problem. Das German Rye in der Great Food Hall finde ich recht gut. 21HKD ist recht guenstig. Etwas aufwaendigeres Brot kostet gleich deutlich mehr. In Discovery Bay gibt es auch leckeres Brot. Lohnt sich aber nicht, dort hinzufahren, wenn man nicht dort wohnt.

In HK ist wohl kaum etwas problematisch, ausser ggf. das Budget.

[HK_Yan]

Weiss wie gesagt nicht, zu welchen Chinesen du gehst. Vielleicht musst Du etwas mehr Geduld oder Geld investieren. In D verwenden sie auch Instantbruehe als Zutat in vielen Restaurants. Ist nichts anderes letztlich.

Logo, in DE kann man auch sehr gut sehr schlecht Essen. Dort wimmelt es auch von Industrieprodukten, vorgebratenen Bratkartoffeln, Hollandaise aus dem Tetrapack usw. . Wenn man ein Steak bestellt ist das in der Regel aber nicht chemisch aufgeweicht.

Für DE gibt der Michelin gute Tipps wo man besser essen kann.

[belrain]

....Tzaziki mache ich selbst. Quark und Yoghurt gibt es hier ja zu humanen Preisen

Joghurt, klar - aber Quark? (wobei mir schon klar ist das man Joghurt als Quarkersatz nehmen kann wenn man ihn entwässert). Wo gibt es denn Quark - zu humanen Preisen?

Beim Carrefour in Shanghai.

[belrain]

Könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen, wo ich sowas für einen günstigen Preis finden kann?

Ich kaufe mein Mehl immer beim Carrefour (in Shanghai) - ist Weismehl und auf der Verpackung ist ein Brot abgebildet.
Und Hafer oder andere Körner mische ich dann selbst bei. Funktioniert super, man muss halt etwas experimentieren.

[edmund27]

Ich konnte von Anfang an mit Stäbchen essen. Meine Frau trifft immer die Auswahl der Restaurants in China. In Deutschland mache ich das. Außerdem kann meine Frau sehr gut kochen. Und das amerikanische Fastfood meide, ich seit dem ich im Fernsehen einen Bericht über Mc Donalds gesehen habe. Dort wurde unteranderem gezeigt wie Chicken Mc Nuggets hergestellt wurden. Da war ich bedient.

[HK_Yan]

Bin immer wieder fasziniert was es so alles in China gibt:

http://item.taobao.com/item.htm?id=13400714024

Für das Geld! Boahhhhhh.....

[vilarinha]

Bin immer wieder fasziniert...
...Für das Geld! Boahhhhhh.....

und?

schon bestellt ?


falls ja, bin ich neugierig ob er was taugt