Chinesisch Kochen - Ochsenfrosch

[ingo_001]

Kenne die Antwort auf Deine Frage nach dem WER zwar nicht aber es MUSS ja irgendwie funktionieren.
Wenn ich nur an die Massen von Froschschenkeln denke, die ich in meiner Jugend auf dem Deutsch/Französischen Volksfet jedes Jahr verputzt hab ...
Und die Preise können nicht so hoch gewesen sein, das hätte ich in Erinnerung behalten
Aber der Geschmack ... mmmm ... wie Hühnchen - nur zarter ... dazu die Kräuterbutter ...
Lang, lang ists her ... denn Froschschenkel gibts da nicht mehr

[corneta]

Meine Frage galt eher den ganzen Tieren, die gemenr alle fangen und essen will.

Die Froschschenkel aus der Tüte kommen ja hoffentlich aus einer Zucht und die werden von Profis in Froschschenkel verwandelt. Allerdings mit manchmal fragwürdigen Methoden. Mir persönlich vergeht da der Appetit.

[bue48]

Ich habe in Guangzhou letztes Jahr gesehen, wie eine Frau, die auf offener Straße ihren "Stand" zum Verkauf von Fröschen aufgebaut hatte, ihre letzten Exemplare verkaufte - ich weiß nicht mehr genau, 6 Frösche für 10 RMB oder 10 für 6?
Natürlich im Augenblick des Verkaufs noch "küchenfertig" vorbereitet und noch zuckend wie Perlen an einer Schnur angebunden.
Ich war so neugierig und musste ja unbedingt gucken... Iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...

[DangsSheep]

Weiß nicht was daran ekelhaft sein soll.

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Stimmt das chin. Sprichwort: "Chinesen essen alles was mit dem Rücken zur Sonne lebt."

Ich hab ja schon allerlei gegessen, aber gibt es auch Tabu's?

[DangsSheep]

Kenne die Antwort auf Deine Frage nach dem WER zwar nicht aber es MUSS ja irgendwie funktionieren.
Wenn ich nur an die Massen von Froschschenkeln denke, die ich in meiner Jugend auf dem Deutsch/Französischen Volksfet jedes Jahr verputzt hab ...
Und die Preise können nicht so hoch gewesen sein, das hätte ich in Erinnerung behalten
Aber der Geschmack ... mmmm ... wie Hühnchen - nur zarter ... dazu die Kräuterbutter ...
Lang, lang ists her ... denn Froschschenkel gibts da nicht mehr

Doch gibt es (Asiamärkte)

[bue48]

Weiß nicht was daran ekelhaft sein soll.

Die armen Frösche hatten den Bauch offen und "lebten" doch noch...

[DangsSheep]

Weiß nicht was daran ekelhaft sein soll.

Die armen Frösche hatten den Bauch offen und "lebten" doch noch...

Was für ne fiese Möp der Koch Mitleid habe ich schon aber ekel nicht...naja gut mit offenen Bauch kann ich es indirekt nachvollziehen.