wegen Expo nach China, viele Photos gemacht:-)

[edlesross]

hatte gerade eine kurze nach China gemacht, viele Photos .
Ich war von Osten(Shanghai) nach Westen(Chengdu in der nähe von Tibet) und von Westen nach ganz Süden(Kanton in der nähe von Honkong). Am Anfang Mai hatte ich Expo in Shanghai besucht, der deutscher Pavillion war ich auch darin
Osten und Süden sind Yangtze River Delta und Pearl River Delta. Die beide Bereiche entwickeln sich am schnelleste bei der Wirdschaft in China. Sie können die Entwicklung den letzten 20 Jahren in China präsentieren.

Westen war ich in Chengdu, eine Zentrale in Westchina.

hier liste ich mein Blog

Shanghai Expo
http://edlesross.blogspot.com/2010/05/s ... o2010.html" target="_blank

Shanghai :
http://edlesross.blogspot.com/2010/05/r ... -2010.html" target="_blank


Nanking:
http://edlesross.blogspot.com/2010/05/r ... jiang.html" target="_blank

Chengdu:
http://edlesross.blogspot.com/2010/05/r ... nghai.html" target="_blank

Guangdong:
http://edlesross.blogspot.com/2010/05/r ... gdong.html" target="_blank

Viel Spass

[incues]

sehr schöne und interessante Bilder. Muss mir alle noch einmal in Ruhe anschauen

[edlesross]

ja, incues
dieses mal viel erlebt, ich sortiere selb auch gerade...
viel Spass

[Audiooxyd]

Wirklich gute Reportagen und schöne Fotos. Hat mir sehr gefallen.

Ich wundere mich allerdings das du bei dem ganzen leckeren Essen nicht mindestens schon 150Kilo wiegst, also ich habe vom blossen anschauen deiner Fotos bestimmt 5Kilo zugenommen

grüsse
A.

[bue48]

Ich habe mir gerade die Bilder aus Guangdong angeschaut - sehr schön, vielen Dank!

Boah, ich will wieder dahin - und zwar sofort

[no1gizmo]

Muss mich anschließen, gute Fotos dabei und netter Bericht über die Expo!

[edlesross]

ja , essen ist immer ein Thema von mir .
bin zwar schon fast 0.1 Tonne

Kanton ist bekannt mit Essen in China

aber in Nanjing(Nanking) hatte ich Kugelfisch gegessen, Glück gehabt. es war genau die Zeit dafür.
schaue mal nach das Photo an .

[dingdong]

ich wollte auch immer schonmal Kugelfisch essen, hab mich aber nicht getraut vielleicht beim nächsten Mal. Zur Expo hab ich es bis jetzt leider nicht geschafft, aber vielleicht klappts ja noch, deine Bilder fand ich jedenfalls sehr interessant.

[edlesross]

giftige Kröten oder Skorpion und Fische oder Schlange sind lieblings in China.(klingt einbisschen ekelig ) Die Giftigkeit und die getronkenes Körper sind das Material von Medikament in chi. Medizin und gegen bestimmte Krankheit, Es gibt Leute , die es sammeln und weiterverkaufen. Die Schlange Suppe ist besondere gut für das Haut.

als Essen (rede ich wieder über essen ) ist es besondere schmeckt, wegen der Giftigkeit ist das Geschmack besonder "Frisch"(Frisch kann ich nicht genau beschrieben), die Konzentration des Geschmacks 10mal oder mehr mal wie Putenfleisch. Muss du mal es selb probieren, aber gekocht nicht nur Sashimi.

Kugelfisch ist bei dem 1. Platz von den 3 Fische , die besondere schmeckt in Yangtze River sind. Wegen der Lage meiner Heimat ist die Kugelfisch dort am schmeckest und bekannt. Es gibt viele Gedichte und traditional Chinese painting oder altes Kochbuch seit langen Jahren, die über Kugelfisch sind. Es gab schon eine Kultur über das Essen aus Kugelfisch. Trozdem ist es giftig, aber viele sind mutig gerne es essen. Es war damals ein elegante Sache. Ich habe in wiki Kugelfisch , leider was auf deutsch oder englisch geschrieben ist ganz anderes wie auf chinesisch, sollte noch mehr interessante Sache als Hintergrund .

probieren Sie , keine Angst .

[sammakko]

Wow hier gehts ums Essen.
lieber Edlesross, hast Du auch ein paar vegetarische Spezialitäten auf Lager?

[edlesross]

hallo Sammakko
vegetarische Spezialitäten, guter Tipps, mein nächstes Thema

vegetarische Spezialitäten hatte ich diesmal nicht probiert. Es gibt die vegetarische Spezialitäten im Tempel. Die Buddhistischer Mönch essen nur vegetarische Speise. Durch die lange Zeit entstehen die Spezialitäten. Der Kocher kann das Geschmack und Aussehen von vegetarischen Speisen nach Fleischgericht kochen. Man nennt es "Su Zhai", die man im Tempel findet.
Vegetarische Spezialitäten zu kochen , dafür braucht man mehr Technik. z.b Paprika mit Möhr kann man nach dem Geschmack kochen oder Doufu kann man nach dem Geschmack von Fleisch kochen. Deswegen ist die vegetarische Spezialitäte teuer in China.

Ich empfehle hier in Shanghai "Jing an Suzhai", es ist direkt neben "Jing an" Tempel. In diesem Tempel gibt es einpaar noch interessante Geschichte in Shanghai. Man kann dort es recherchieren.

Im Zentrum von Chengdu Stadt gibt "Wengshu yuan" Tempel . Dort gibt es auch berühmte vegetarische Spezialitäten. Ich war diesmal noch bei einem Restaurant, die mit Feuertopf berühmt ist, in diesem Feuertopf kann man verschiedene Pilze kochen, ca. 50 Sörte, also auch zu vegetarische Spezialitäte gehört.

hier einpaar Photos von anderen Kollegen

[sammakko]

aaaAAAAhhh!!! Das sieht ja so lecker aus !

Jetzt kriege ich schon wieder Hunger, und es war doch eben erst Mittagessen

In Deutschland gibt es auch Fleischersatz aus Weizeneiweiß, das bekommt man auch in vielen Asiamärkten. Wegen mir muss das Essen aber nicht unbedingt nach Fleisch schmecken. Gemüse schmeckt auch gut. Nur Knoblauch sollte drin sein

Wenn ich einmal in Shanghai bin, werde ich alle von Dir genannten Restaurants besuchen !

[sammakko]

Welches Essen ist denn das, das aussieht wie Spiegelei und Sushi zusammen?
Das sechste Bild von unten.

[edlesross]

hi, Sammakko meinst du es ?


es ist ein Nachtisch, besteht aus Sago und Kokosmilch , was ist Sago, habe ich eine Beschreibung in wiki für dich http://de.wikipedia.org/wiki/Sago.

hier liste ich einpaar Photos wie man es macht







daoben gekochte Sache ist Sago, wie Reis. Nach dem Kochen wird Sago Reis ganz Transparent, sieht es auch schöne aus .


hier wird man mit Kokkosmilch arbeiten.


Sago Reis füllen


Kokkosmilch als Decke


in Kühlschrank stellen, fertig

Wenn du mal nach China wieder willst, werde ich dir einpaar besondere Restaurants empfehlen.

[sammakko]

ja, das meinte ich!

Oh wie wundervoll!!! Sogar ein Rezept mit Bildern zum Nachkochen!
非常感谢
Das werde ich probieren! Ich koche sehr sehr gerne
Aber eine Frage: sicher kommt noch etwas Zucker zum Sago, oder? Und in die Kokosmilch? Damit es ein bißchen süß schmeckt
Und das Blatt, ist das ein Bananenblatt?