Für alle, die in Peking leben, sich für Peking interessieren oder vor bzw. während ihres Peking-Aufenthalts Kontakte knüpfen und Erfahrungen austauschen möchten.
Bernhard hat geschrieben:Was habt ihr alle gegen Entenfüße?
Ich denke das liegt einfach daran weil es für uns ungewohnt ist. Angerichtet sahen die Füße ja gar nicht mehr wie Füße aus und eigentlich sah es auch sehr appetitlich aus (genau wie die Zungen). Ich würde es wahrscheinlich sogar echt probieren, weil ich grundsätzlich (fast) alles erst mal probiere. Ich stelle mir die Füße halt irgendwie auch knorpelig vor. Trifft das zu oder sind die ganz weich?
jmaus hat geschrieben:
Ich stelle mir die Füße halt irgendwie auch knorpelig vor. Trifft das zu oder sind die ganz weich?
An Entenfüße kann ich mich gar nicht mehr so genau erinnern. Da Grundsätzlich bestehen die nur aus Haut und Knochen (resp. Knorpel). Da ist aber relativ viel Haut dran. Enten haben ja Schwimmhäute etc. Schmeckt ziemlich "typisch" nach Ente, wenn ich mich recht erinnere.
Woran ich mich noch erinnern kann, sind Hühnerfüße. Klar ist da nicht viel dran, es sind großenteils Knochen. Schlecht schmeckt die Haut aber nicht.
Wenn du grundsätzlich keine Innereien magst, brauchst du sie ja nicht zu essen...
Vor Jahren ging mal das Geruecht um, dass man in China auch Hund essen kann. Ist das noch aktuell
oder gehoert das nun zum Glueck der Vergangenheit an?
grubby23 hat geschrieben:Vor Jahren ging mal das Geruecht um, dass man in China auch Hund essen kann. Ist das noch aktuell oder gehoert das nun zum Glueck der Vergangenheit an?
Nein, das ist zum Glück noch aktuell!
Laogai <=> 老盖, Ex-Blogwart
Konfuzius sagt: "Just smile and wave, boys. Smile and wave."
天不怕地不怕就怕洋鬼子开口说中国话!
grubby23 hat geschrieben:Interessant, vielleicht waere es mal Wert eine Hund zu probieren... bezweifele aber dass ich in der Lage sein werde dies zu tun.
Schmeckt wie Hund. Muss man nicht probiert haben.
[quote="grubby23"Gibt es sonst noch empfehlenswerte Raritaeten die man gekostet haben muss?[/quote]
Nein. Generell gilt in China die Faustregel, je teurer das Gericht desto besch.... wird es. Ergo, einfach ist (oft) gut.
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Leider bin ich noch nicht an die Adresse des Spezialitätenrestaurants für Tierpenisse ( von Schlangen, Delfinen, usw etcpp) gekommen, sonst könnté ich dieses hier empfehlen
Über dieses Restaurant wurde im deutschen Fernsehen ( WDR war es glaube ich) zweimal unter verschiedenen Titeln berichtet ...
Zitat: ".. der mit der Kirsche drauf ist vom Hund"
Früher ging es uns gut. heute geht es uns besser...
Es wäre aber besser , es ginge uns wieder gut !
Kraken hat geschrieben:Eine immer wieder zu empfehlende Spezialität in China (hängt von der Region ab), ist der Feuertopf und die unzähligen Varianten von Nudelsuppen. Einfach köstlich !
..und absolut nicht zu vergessen einen richtigen Chou doufu.... am allerbesten mit viiiiiieeeeel Dasuan und Jiangyou......
aber so etwas ist in Beijing ja nicht zu bekommen......
Grufti, der vom Original choudoufu vom Nachtmarkt in Hsinchu offensichtlich viel zu verwöhnt wurde...
8400
Früher ging es uns gut. heute geht es uns besser...
Es wäre aber besser , es ginge uns wieder gut !
Grufti hat geschrieben:Grufti, der vom Original choudoufu vom Nachtmarkt in Hsinchu offensichtlich viel zu verwöhnt wurde...
D., der, wenn er es nicht besser wüsste, annehmen müsste, dass auf diesem Nachtmarkt nicht viel los war: Nur jemand, der den Doufu angezündet hat und jemand, der Schlange steht, um ihn zu kaufen.
(So. Jetzt kommt das Thema bestimmt auf "Schlange".)
wir waren neulich im da dong, allerdings im 1. stock.
fand das lokal recht cool und auch den service toll. was die ente anbelangt, schliesse ich mich bernhards meinung an: braucht man nicht unbedingt und sicher kein 2.x
viel zu fad. da ess ich lieber mein hühnchen mit erdnüssen und chili. apropos kann mir jemand sagen wie das heisst? aber bitte keine chin. schriftzeichen - kann isch nämlisch ned lesn
beijingmum
beijingmum hat geschrieben:da ess ich lieber mein hühnchen mit erdnüssen und chili. apropos kann mir jemand sagen wie das heisst? aber bitte keine chin. schriftzeichen - kann isch nämlisch ned lesn
Was sind das eigentlich für Weißwürste in Peking? Habe mir letztens mal eine (billige, natürlich) gekauft. Die ist beim Kochen fast auseinandergefallen & wie's sich herausstellte, bestand sie hauptsächlich aus Fett(igen Dingen).
Sind diese Weißwürste hier immer so oder ist das nur bei der billigen Variante so extrem?
Oder sollte man sie braten & dann entwickeln sie tatsächlich einen Geschmack (der bei der gekochten nicht sonderlich stark war)?
War von der würstlichen Vielfalt hier in Peking eigentlich recht angetan. Aber in Zukunft werde ich Wurst hier wohl nicht mehr ohne vorherige Beratung kaufen.
