Chinaseite.de Forum

Hallo,

habe ich soeben im China Shop erworben. Glaube, hab ich auch mal in China probiert.
Leider weiss ich den Namen nicht, und auch nicht wie man es zubereitet.

Kann mir jemand bitte helfen

Das dürfte Kongxincai (空心菜, "Das Gemüse mit dem leeren Herzen") sein.

Nachgereicht: Hier gibt es Rezepte. Ich wusste gar nicht, dass das Kraut in Deutschland "Wasserspinat" heißt. Ich esse es sehr gerne, am liebsten nur mit Knoblauch zusammen im Wok geschwenkt.

Hallo,

Kann ich (bzw. meine Frau) bestätigen.

Für mich sind alle diese grünen Dinger aus China einfach "Gras". Ich esse zwar das Gras nicht ungern, bei so vielen verschiedenen Sorten ist es mir aber zu mühsam all die Namen zu merken....

Gruss

Haima

Tante Edit: Zubereiten habe ich ganz vergessen.....

Aaaaaaaaaaaaaaaaaalso:

Gemüse ca 8 cm lang schneiden. Sauber Waschen. In der Bratpfanne 3 Esslöffel Öl und zwei fein geschnittene Knoblauchzehen erhitzen. Nun die dickeren Stängel des "Grases" dazu geben. Nach ca. drei bis fünf Minuten auch noch die Blätter bis alles einigermassen weich (dauert noch gut eine Minute) ist.

Gut Versuch.....

谢谢，你们是聪明的。

Hab auch schon Übersetzung gefunden, Wasserspinat. http://de.wikipedia.org/wiki/Wasserspinat" target="_blank
Also, ab in den Wok !!

darjeeling hat geschrieben: Also, ab in den Wok !!

heute abend noch???

darjeeling hat geschrieben:谢谢，你们是聪明的。

Das hat mit Intelligenz nichts zu tun. Erfahrung, Junge, Erfahrung ist hier gefragt

慢慢吃!

laogai hat geschrieben:

darjeeling hat geschrieben:谢谢，你们是聪明的。

Das hat mit Intelligenz nichts zu tun. Erfahrung, Junge, Erfahrung ist hier gefragt

... vorzugsweise im Umgang mit Essstäbchen
Und: Das Kauen nicht vergessen - sonst kann man sich ganz leicht verschlucken

Im kantonesischen bekannt als Tung Choi oder Ung Choi.

Hat null Eigengeschmack und wird oft mit starken Geschmacksträgern kombiniert. Oft mit fermentierten Tofu (FuRu / 腐乳) oder mit Shrimp Paste (Xia Jiang / 蝦醬).

Hey,

für Fragen wie diese gibt es eine tolle Webseite, vielleicht kennt die schon der ein oder andere, erwähnt wurde sie hier allerdings noch nicht. In Sachen Wasserspinat wird man hier fündig: http://www.howtoorderchinesefood.com/pa ... tables.htm und auch sonst hat die Seite viele Bilder mit dazugehörigen Schriftzeichen, Pinyin und englischer Übersetzung für alles rund ums Essen, und, wie der Titel impliziert, Essen bestellen .

Grüße

爱丽莎 hat geschrieben:In Sachen Wasserspinat wird man hier fündig: http://www.howtoorderchinesefood.com/pa ... tables.htm und auch sonst hat die Seite viele Bilder mit dazugehörigen Schriftzeichen, Pinyin und englischer Übersetzung für alles rund ums Essen, und, wie der Titel impliziert, Essen bestellen

Vielen Dank für den Hinweis auf diese nützliche Seite (auch wenn ich den Wasserspinat anhand des dortigen Fotos nicht erkannt hätte). Nun weiß ich, dass es auch 盖菜 gibt

laogai hat geschrieben:

爱丽莎 hat geschrieben:In Sachen Wasserspinat wird man hier fündig: http://www.howtoorderchinesefood.com/pa ... tables.htm und auch sonst hat die Seite viele Bilder mit dazugehörigen Schriftzeichen, Pinyin und englischer Übersetzung für alles rund ums Essen, und, wie der Titel impliziert, Essen bestellen

Vielen Dank für den Hinweis auf diese nützliche Seite (auch wenn ich den Wasserspinat anhand des dortigen Fotos nicht erkannt hätte). Nun weiß ich, dass es auch 盖菜 gibt

Seeehr leckere Sache.