Chinaseite.de Forum

Hallo Ihr China-Kenner,

noch eine kleine Frage von mir:
(wobei die wahren China-Fans mir sicher sagen werden, daß ich eine Menge verpasse... )

Kann man in China als Vegetarier klarkommen ? Oder ist das Speiseangebot doch meistens fleisch- oder fischhaltig? Gibt es Worte wie "vegetarisch" oder "ohne Fleisch", die z.B. im Restaurant dem Kellner eindeutig signalisieren: ich will das nicht?

Danke für Eure Antworten

Sally

Auch wenn es natürlich viel Essen mit Fleisch dort gibt, gibt es genauso auch vegetarisches. Brauchst dir keine Sorgen zu machen.
Die meisten Speisekarten sind auf Chinesisch, Englisch, teilweise noch Koreanisch und/oder Japanisch und meistens mit Bildern versehen. Du suchst dir dann einfach das Passende aus.
Und an den Straßenimbissen siehst du eh sofort, was du isst oder nicht isst. Z.B. einen Seestern oder einen noch am Spieß zappelnden Skorpion

Klar gibt es vegetarisches Essen. Wenn man eingeladen wird, kann man sagen, man will aus religiösen Gründen kein Fleisch essen, das wird akzeptiert.

Im Restaurant kann man auf einen Zettel in Chinesisch zeigen das man nur vegetarisch essen möchte, so würde ich es machen.

我是素食者 Ich bin Vegetarier.

Wie Ling Ling bereits geschrieben hat, einfach den Satz auf eine Karte schreiben und immer zum Essen gehen bei sich führen.
In China gibt es wirklich viele Vegetarische Gerichte die auch super Lecker sind ( nicht das ich alle probiert hätte... ).
Brauchst dir also keine Sorgen machen.

Hanyan

Wenn Du Vegtarier bist und jetzt den tollen Zettel hast, was bringt das? Den Zettel zeigen, dann hast Du noch immer nicht bestellt. Und je nach dem wo Du bist gibt es möglicherweise nur Chinesische Karten in Textforum begleitet von einer nur Chineischsprachigen Bedienung.

Natürlich könnte er auch einen Zettel mit ganz vielen vegetarischen Gerichten mitnehmen und ihn zeigen, oder ein Buch mit vielen vegetarischen Gerichten.

Geh mal davon aus, das dir die Bedienung Vorschläge macht was du Essen solltest wenn du ihr erklärst, das du Vegetarier bist. Achte nur auf den Preis. Ich denke es ist nicht das riesen Problem vegetarisch zu essen.

Nur wenn du dir in Bäckereien Teilchen kaufst, dann würde ich drauf achten was drin ist. In Hong Kong gibt es zum Beispiel auch welche mit Fisch, Würstchen und anderen tierischen Inhalten.

Im Normalfall sind Chinesen hilfsbereit und nett, nicht so wie FaktenFakten, der hier im Forum den Clown macht.

Das Konzept "Vegetarisch" gibt es in China nicht wirklich. Du wirst oft Fleischreste im vegetarischen Essen finden, oft in Form von Brühen oder Fetten/Ölen.

Ich hab mal eine Story in HK gehört wo auf der Vegetarian Pizza Salami drauf war, das ist nach chinesischer Logik kein Fleisch.

Ekelig sind aus meiner Erfahrung die echten buddhistischen vegetarischen Restaurants, die nicht wirklich versuchen vegetarisch zu kochen, sondern versuchen Fleisch zu kopieren. Meist ohne Erfolg.

Willkommen in unserem Forum!

Ich kann mir eigentlich kein "besseres Land" für Vegetarier vorstellen als China. Allein schon deshalb, weil Du dort eine immense Bandbreite an Gemüse und Obst bekommst, von dem Du hier evtl. noch nicht mal was gehört hast
Du musst halt "nur" deutlich machen, dass Du keine wie auch sonst wie geartete Fleischeinlagen wünschst.

Zur Not kann man ja bei McDonalds oder bei Pizza Hut Salat essen gehen. Oder Kuchen.

Die Zeichen bedeuten
猪肉 Schweinefleisch
狗肉 Hund
鱼 Fisch
牛肉 Rindfleisch
鸡肉 Hühnchen
烤鸭 Peking-Ente
鸭 Ente und 鸡 Huhn, kannst du erkennen das es Vögel sind wenn du dir jeweils den rechten Teil des Zeichens ansiehst, sieht aus wie der Kopf von einem Vogel.
肉 Fleisch, das sieht aus wie ein Brustkorb mit Rippen.
猪 猫 狗 sieh mal, auf der linken Seite jeder dieser Zeichen sind 3 Striche gleich. Die zeigen, das es Tiere sind. Die drei Striche sehen aus wie ein kleines Tier, oben Kopf, dann 2 Arme und unten die Beine dran.

Wenn also in einer Speisekarte die Zeichen für ein Gericht vorkommen, dann kannst du sie schon mal streichen.

Oft ist es aber so, dass die Gerichte in einer Vitrine ausgestellt werden. Du kannst dann vorher sehen was du bestellst. Wenn man kein chinesisch kann, zeigt man einfach auf das Gericht und fertig. Nur Nudeln sind meistens Nudelsuppe statt trockene Nudeln. Kommt halt drauf an, wo du hinfährst. In größeren Städten wie Shanghai, Beijing, Hong Kong findest du sowieso englische Speisekarten in guten Restaurants.

ingo_001 hat geschrieben:Ich kann mir eigentlich kein "besseres Land" für Vegetarier vorstellen als China.

Das ist dann genau das Gegenteil von allen was ich bisher gehört hab. Das beste Land für Vegetarier könnte Indien sein. Dort gibt es tatsächlich sehr viele Vegetarier und viele Restaurants sind ausschließlich vegetarisch.

Deutschland ist bestimmt auch besser, weil es das Konzept "Vegetarier" gibt und dieses relativ bekannt ist. In China stelle ich mir das schwierig vor, aber nicht unmöglich. Zur Not einfach nur Reis essen.

HK_Yan hat geschrieben:

ingo_001 hat geschrieben:Ich kann mir eigentlich kein "besseres Land" für Vegetarier vorstellen als China.

Das ist dann genau das Gegenteil von allen was ich bisher gehört hab. Das beste Land für Vegetarier könnte Indien sein. Dort gibt es tatsächlich sehr viele Vegetarier und viele Restaurants sind ausschließlich vegetarisch.

Deutschland ist bestimmt auch besser, weil es das Konzept "Vegetarier" gibt und dieses relativ bekannt ist. In China stelle ich mir das schwierig vor, aber nicht unmöglich. Zur Not einfach nur Reis essen.

Da Sally aber speziell nach China gefragt hat, bin ich auf die von Dir genannten "üblichen Verdächtigen" gar nicht erst eingegangen.

Hier eine kurze Übersicht über die Threads, in denen dieses Thema bereits behandelt wurde:

http://forum.chinaseite.de/ftopic1305-15.html
http://forum.chinaseite.de/ftopic5825.html


http://forum.chinaseite.de/ptopic3809.html

Hallo,

vielen Dank für Eure ausführlichen und schnellen Antworten, insbesondere die Zeichen - das ist eine gute Idee mit dem Kärtchen... und mit dem Suchen der "üblichen Verdächtigen" in den Speisekarten.
rosig wird's wohl nicht werden, aber wenn man es nicht ganz so eng sieht mit dem Fleischverzicht, wird es wohl gehen..

Vielen Dank auch für die Hinweise auf alte threads,

insofern kann dieser hier gerne beendet werden...


Grüße

Sally

Noch eine Idee. Wenn du es schaffst der Bedienung im Restauran klar zu machen, dass du das haben willst, was andere Leute auf dem Teller haben, kannst du dir das Herumsuchen auf den Speisekarten auch sparen. Und du siehst sofort, ob in den Gerichten Fleisch ist oder nicht. Wenn du nicht allein, sondern mit einem Nicht-Vegetarier unterwegs bist und damit leben kannst, dass dein Gemüse zusammen mit Fleisch zubereitet wurde, dann könnt ihr euch bei vielen Speisen das Essen auch einfach teilen...

Sally hat geschrieben:und mit dem Suchen der "üblichen Verdächtigen" in den Speisekarten.

Na, ich weiß nicht. Da kann man aber auch ziemliche Überraschungen erleben. Manch chinesische Bezeichnung für Speisen ist doch sehr phantasievoll gewählt. Ungefähr so aussagekräftig wie Himmel & Ääd.

Aber da Du ja das Ganze nicht gar so eng zu sehen scheinst, wirst Du wohl keine größeren Probleme haben. Zur Not gibt es auch an fast jeder Ecke kleine Garküchen, wo man sich das, was gekocht werden soll, selber aussuchen & in ein Körbchen legen kann. Die haben für gewöhnlich ziemlich viel Gemüse, Pilze & Tofu im Angebot. Außerdem lecker & billig.