wenn du etwas mehr geld für die übernachtung ausgeben willst, solltest du im Bamboo Garden bei Gulou wohnen:
http://www.bbgh.com.cn/index.html
das ist mE eines der besten Hotels hier in Beijing und außerdem sehr traditionell ausgerichtet.
Sightseeing-technisch... die Mauer ist Pflicht, wenn du in der früh wegfahrst, bist du bis zu MIttag wieder da. die minggräber (sind oft in einer tour im angebot), kannst du dir schenken.
in peking selber würd ich am tiananmenplatz anfangen, dann zum norden der verbotenen stadt in den jingshan park (kohlehügelpark) von dem man u.a. einen herrlichen ausblick auf die verbotene stadt hat und alten pekingern beim singen und tanzen zusehen kann, danach nach houhai und dort eine rikscha nehmen (eine stunde ca. 50 kuai) und mit der rikscha durch die hutongs (die alten viertel) fahren. am abend (nach 17h) in die wangfujing (fussgängerszone), denn daneben gibt es von 17 bis 22h eine vielfältige essensstrasse (seepferdchen, skorpione, seesterne, etc.).
peking-ente essen gehen (LiQun 利群 Kaoya-Restaurant wenn es rustikal sein soll, ins QuanJuDe 全聚德 wenn du dir dazu gerne eine Show - Masken, Schattenspiele, etc - anschauen willst).
Wenn dir Shows generell gefallen, dann gibt es jeden Abend diverse Akrobatikshows bzw. eine tolle Kungfu-Show (Chun Yi: The Legend of Kung Fu im Red Theater).
Viel Spaß!