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Weiss zufällig jemand, wie das folgende Gericht heißt, oder wie man es zubereitet (müßte ganz einfach gehen).

Es sind gekochte Kartoffelstückchen, die in Zucker karamelisíert werden. Ich hab da heute im Restaurant bekommen und fand es echt lecker.

Sorriso hat geschrieben:Weiss zufällig jemand, wie das folgende Gericht heißt, oder wie man es zubereitet (müßte ganz einfach gehen).

Es sind gekochte Kartoffelstückchen, die in Zucker karamelisíert werden. Ich hab da heute im Restaurant bekommen und fand es echt lecker.

Hast Du ein Glück, daß ich nicht mehr in ein em Restaurant arbeite....
Dir kann man ja anscheinend alles unterjubeln....ohne daß Du Fragen stellst

den Namen habe ich leider nicht rausfinden können, aber hier ist das Rezept dazu - jedenfalls müsste es das sein, nach deiner Beschreibung.

Warum nicht mal versuchen, im Wasser Hongshu(红薯) oder Digua(地瓜) zu kochen. Da wird man auch Zucker einsparren.

könnte es sich um 蜜汁红薯 mi4 zhi1 hong2 shu3 handeln?

Weiss zufällig jemand, wie das folgende Gericht heißt, oder wie man es zubereitet (müßte ganz einfach gehen).

Es sind gekochte Kartoffelstückchen, die in Zucker karamelisíert werden. Ich hab da heute im Restaurant bekommen und fand es echt lecker.

diese gericht heißt auf jeden fall ba2 si1 hong2 shu3 拔丝红薯

willst du das auch selber ausprobieren? karamelisiern ist gar nicht so einfach! *g*

Sorriso hat geschrieben:Es sind gekochte Kartoffelstückchen, die in Zucker karamelisíert werden.

Konfuzius sagt: Hundert Bilder sagen mehr als tausend Worte!

Sorriso hat geschrieben:(müßte ganz einfach gehen)

Naja, geht so...

Och männo,jetzt habe ich Hunger!

ich koche personlich die gerne einfach mit Reis zusammen in einer Reis-Koch-maschine.Nach dem Spülen lasse ich die mit Reis und wasser in der Maschine.20minuten,fertig.oder versuche euch mal,süße kartoffel in silber Folie zu baken.1Studen.Die Folie muss kompeltte die einhüllen.ich glaube ,die deutsche haben unbedingt auch viele Erfahrungen mit Kartoffelfamilie

[quote="Grufti"]Dir kann man ja anscheinend [i]alles[/i] unterjubeln....ohne daß Du Fragen stellst :lol:[/quote]

Wieso ohne Fragen zu stellen? Ich wußte ja im Grunde was es ist. (Es ist übrigens für mich bestellt worden). Ich wollte doch den Namen davon wissen....

Sorriso hat geschrieben:Weiss zufällig jemand, wie das folgende Gericht heißt, oder wie man es zubereitet (müßte ganz einfach gehen).

Es sind gekochte Kartoffelstückchen, die in Zucker karamelisíert werden. Ich hab da heute im Restaurant bekommen und fand es echt lecker.

ba si di gua
拔丝地瓜

拔丝红薯，拔丝地瓜 beide sind richtig!