Da muss ich mich leider Mario anschliessen, das ist alles andere als einfach dass Du da auch angestellt werden kannst.
Ich habe das Problem am eigenen Leibe erlebt, denn meine damalige Freundin und jetzige Frau hatte zwar bereits ein gut laufendes eigenes Geschaeft mit eigener Fabrik und Ladenkette hier in China, aber aufgrund der Gesellschaftsform war es ihr nicht erlaubt Auslaender, ja nun nicht mal den eigenen auslaendischen Ehemann (obwohl schon "halber Chinese"

), anzustellen. Das geht erst ab einer bestimmten Unternehmensgroesse und die ist seltsamerweise nicht von der Personalstaerke, sondern nur von der Gesellschaftsform abhaengig.
Also konnte ich, obwohl meine Frau mich wirklich sehr gut einsetzen haette koennen (und dies auch zu begruenden und ausreichend belegen vermocht haette), keine offizielle Anstellung dort bekommen.
Meine fetten Expat-Jahre waren vorbei, schon aus dem Grund weil ich bei ihr in Wuxi bleiben wollte, nach der Geburt unserer ersten Tochter konnte sie sich ja auch nicht um Baby und Firma gleichermassen kuemmern, und so blieb erstmal nur die Loesung des "L"-Visums, also nix tun. Suedchina hat damals auch treffend formuliert dass "Nixtun" in China ja auch niemand wirklich kontrolliert (manchmal hat er doch sinnvolle Beitraege geschrieben

), aber es war mir einfach zu heiss und zu unsicher dort nur zu "helfen".
Einzige Moeglichkeit waere damals gewesen die Gesellschaftsform entsprechend zu aendern dass ich entweder Miteigentuemer werde (was unfair fuer meine Frau gewesen waere, ist ja ihr Baby) oder eben doch angestellt werden kann. Wir haben uns ueber verschiedene Moeglichkeiten sehr ausfuehrlich informiert, aber es waere in jedem moeglichen Fall ein finanzieller Nachteil gewesen die Gesellschaftsform zu aendern... schon wegen Steuern und Reporting-Pflichten, siehe oben bei Mario.
So haben wir das gelassen. Macht auch, glaube ich, in unser beider Fall keinen Sinn. Ich habe mir also kurzerhand bei einer chin. Firma vor Ort eine "offizielle" Arbeitsstelle gesucht auf welche auch mein Visum laufen kann. Dort bin ich als "Experte" sehr willkommen und habe sogar noch deutlich groessere Entfaltungsmoeglichkeiten, Aufstiegsmoeglichkeiten und Freiheiten als ich es jemals in einer chin. Tochterfirma deutscher Grosskonzerne (wo ich die ersten 20 Jahre meines Arbeitslebens verbracht hatte, was natuerlich jetzt sehr hilfreich ist), dazu ist auch noch mein Gehalt hoeher als eine lokale Stelle bei besagten Unternehmen. Fuer dieses Jahr ist auch die Gruendung einer dt. Niederlassung mit mir zusammen geplant. Alles Aussichten welche ich auf ausgetretenen Pfaden wohl eher nicht gehabt haette. Ansonsten kann man nebenbei auch das eine oder andere selbstaendig machen, da findet sich eigentlich hier in China immer was (je investierter nach Energie und Glueck). Einfach Augen offenhalten.
Also was ich damit sagen moechte ist, wenn Du wirklich vorhast hier Fuss zu fassen, dann gibt es da schon Mittel und Wege. Meine Frau verdient sehr gut mit ihrer Firma, haelt es aber durchaus fuer realistisch auch eines Tages nicht mehr mit Gewinn arbeiten zu koennen, sie ist einfach Pragmatikerin (okay, welche Dame in China ist das nicht

). Daher faende sie es nicht gut wenn wir alles auf eine Karte setzen und ich auch dort arbeite. Ich persoenlich mache auch lieber gerne das was ich gelernt habe und mich ansonsten noch interessiert, so denke ich fuer uns persoenlich haben wir die ideale Loesung gefunden.
Und ich bin mir sicher auch Ihr werdet Eure ideale Loesung finden. Was hast Du denn fuer einen Ausbildungshintergrund? Kannst mir auch gerne direkt eine Mail schreiben wenn Du das nicht ins Forum schreiben moechtest. Ich denke nur, nachdem Ihr beiden noch vor der Heirat nach China kommen wollt ist es ein bisschen schwieriger mit Deinem Visum, da ist dann glaube ich nichts mit einem Jahr auf "L"-Visum fuer Familienzusammenfuehrung, aber da lasse ich mich gerne eines besseren belehren, das weiss ich wirklich nicht so genau. Kannst Du denn schon chinesisch? Das waere ein Riesenvorteil auch in Eurem Laden.
Waere schoen wenn Du uns hier im Forum (oder wenigstens mich

) hier auf dem Laufenden haeltst wie es bei Euch weitergeht, kannst mich auch gerne direkt kontaktieren wenn Du Fragen hast. Viel Erfolg mit Eurem Vorhaben!