Chinaseite.de Forum

Hallo zusammen,

Ich bin seit kuzer zeit mit meiner Chinesischen Freundin verheiratet. Anfang July werde ich nach China reisen um dort einer Hotelkette Vorstellig zu werden. Ich hoffe natürlich das ich dort Arbeiten kann.
Ich bin gelernter Koch, spezialisierter Patissier/chocolatier mit Meistertietel.
Da ich bereits schon einige Male in China war über längere Zeiträume, weiß ich inzwischen ein bisschen wie der Hase da unten läuft.
Aber natürlich bin ich noch kein Experte.
Da es ja sein kann das ich diesen Job nich bekomme, bin ich am überlgegen ein eigenes kleines Gastgewerbe zu eröffnen. Man hat mich schon oftmals darauf angsprochen das ich soetwas doch machen sollte. Der Gedanke gefällt mir auch recht gut.
Nur ich habe leider überhaupt keine Ahnung was man dafür benögtigt in China, welche riesiken es gibt und ob es überhaupt lohnenswert ist. Vielleicht gibt es ja ein paar experten unter euch die mir da helfen können Vor bzw. nachteile darzulegen. Ich will das ganze ja auch objektiv angehen.
Wenn sowas in frage kommen sollte, habe ich an ein kleines Kaffee bzw. Confisserie gedacht. Da deutsche Kuchen in China ja sehr gefragt sind und es mein Fachgebiet ist.

für jegliche Hilfe oder Denkantsoß wäre ich sehr dankbar!

lieben gruß
Matun88

Du könntest damit anfangen Dir einen Überblick über die wirtschaftlichen Gegebenheiten zu schaffen:

http://www.asiabriefingmedia.com/

Und die AHK kontaktieren:

http://china.ahk.de/

Check mal, wie Lindt hier massiv am Einstieg in Shanghai arbeitet. Step by Step.
Q-Bake ist ein anderes Beispiel.
Christine's ist eine gute Kuchenkette.

Bei mir hir ums eck gibt's einen guten Laden, der kurz vor der Expo eroeffnet hat und nunmehr immernoch existiert. Dennoch: Das Angebot wechselt fast woechentlich, ebenso das Personal, die Qualitaet ist recht konstant - Schwerpunkt Backwaren. Betrieben wird das Ganze von Russen.

Du hast was spezialisiertes vor. Augen auf Lux!

Mein Tipp: sehe das Ganze als Game an. Eröffne einen kleinen Highend-Schokoladen, verkaufe Deine Produkte und versuche, so Dein Leben zu meistern. Im Luxus wirst Du damit Anfangs bestimmt nicht schwelgen können... aber das ist nunmal das Unternehmerdasein.
Du kannst relativ einfach über ein Jointventure mit Deiner Frau oder durch Deine Frau selber eine Firma in China gründen.

Um in China effektiv ernsthaft erfolgreich zu sein, brauchst Du genügend Kapital, um gleich an die Leute zu kommen (Flaggschiffladen in der Innenstadt, TV-Werbung, usw.) und genügend Beratungsdienstleistungen zu bezahlen, um das Knowhow zu beschaffen.

Aremonus hat geschrieben:Mein Tipp: sehe das Ganze als Game an.

hast du so gute Erfahrungen gemacht?
M.M. sind Vitamin B in China der Weg zum Erfolg - ohne Vitamin B ist so manch tolle Geschäftsidee als "Rohrkrepierer" geendet

hast du so gute Erfahrungen gemacht?

Jup. Mit "Game"meine ich keinesfalls, dass man nachlässig handlen soll - aber dass mas sich darauf einstellen soll, eine völlig neue Welt vorsich zu sehen und nicht erwarten kann, dass man immer nur gewinnt.

M.M. sind Vitamin B in China der Weg zum Erfolg

Das ist weltweit der Fall - auch in Europa. In China muss wohl eher eine Beziehung zur Regierung bestehen, in Europa darfst Du dafür den Investoren und Geschäftskoillegen den Hof machen.
Dennoch glaube ich, dass Regierungsbeziehungen auch in China kein muss sind, um im Gastgewerbe zu überleben.
Zweifelsohne kann es gerade im Luxussegment aber schon sehr hilfreich sein, wenn die Provinzregierung ihre Gäste bevorzugt in das Restaurant des TS einlädt Aber das ist ein weiter und beschwerlicher Weg, wenn man ein Koch aus Deutschland ohne politische Beziehungen ist.

Aremonus hat geschrieben:Dennoch glaube ich, dass Regierungsbeziehungen auch in China kein muss sind, um im Gastgewerbe zu überleben.

sehe ich auch so ...
wobei Vitamin B in China anders gelebt wird, als in D! Vorsicht, Falle!!!

Aremonus hat geschrieben:

happyfuture hat geschrieben:

Aremonus hat geschrieben:Mein Tipp: sehe das Ganze als Game an.

hast du so gute Erfahrungen gemacht?

Jup.

In welchen Bereich hast du dich denn in China Selbstständig gemacht? Deinem Profil entnehme ich, das du Student bist?