Chinaseite.de Forum

litti72 hat geschrieben:Naja, leckere Pasta wohl schon, aber: kein Olivenöl, kein Basilikum, kein Parmesan
Btw: Warum eigentlich nicht?

Naja, auf die Schnelle ist das nicht zu besorgen hier. Guilin ist nicht Peking, da ist nicht an jeder Ecke ein Carrefour, Walmart oder Auchan. Dafür gibts hier was, das es in Peking nicht oder fast nicht gibt, Schnittlauch!

cmstein hat geschrieben:Heute eine 1A-Bolo für die Schwiegereltern gekocht, ... Die Begeisterung hielt sich in engen Grenzen...

bin mir sicher dass Deine 1A auch mir geschmeckt hätte..aber es könnte sein dass sie allgemein zu säuerlich und kräftig für die Gaumen Deiner Schwiegs war.

Schon seit langem koche ich deshalb in 2 Pötten, in einem wird nach meinem Geschmack gewürzt, die andere Portion ist für meine chin. Familie, milder, süsser, leichter.

blackrice hat geschrieben:bin mir sicher dass Deine 1A auch mir geschmeckt hätte..aber es könnte sein dass sie allgemein zu säuerlich und kräftig für die Gaumen Deiner Schwiegs war.

Schon seit langem koche ich deshalb in 2 Pötten, in einem wird nach meinem Geschmack gewürzt, die andere Portion ist für meine chin. Familie, milder, süsser, leichter.

Da liegst Du wohl richtig, aber irgendwie versteh ich den gemeinen Chinesen an sich immer noch nicht. Manche Speisen sind so scharf, dass es selbst jemanden der das gewohnt ist, den Gaumen wegbrennt und dann darf es andererseits manchmal nur dermaßen extrem fad schmecken.

Heute beim Kochen musste ich auch feststellen, dass es in diesem Haushalt keinen Pfeffer gibt!!! Dann hab ich halt eine getrocknete Chilischote reingebröselt, damit es eben nicht zu fad schmeckt und es hieß tatsächlich "zu scharf". Vor zwei Tagen gab es aber Rind, das sich den Teller mit 80 Prozent frischen Chilis teilte und zehnmal schärfer war...