Essen in Peking - Empfehlungen etc.?

[bossel]

Was sind das eigentlich für Weißwürste in Peking? Habe mir letztens mal eine (billige, natürlich) gekauft. Die ist beim Kochen fast auseinandergefallen & wie's sich herausstellte, bestand sie hauptsächlich aus Fett(igen Dingen).

Sind diese Weißwürste hier immer so oder ist das nur bei der billigen Variante so extrem?
Oder sollte man sie braten & dann entwickeln sie tatsächlich einen Geschmack (der bei der gekochten nicht sonderlich stark war)?

War von der würstlichen Vielfalt hier in Peking eigentlich recht angetan. Aber in Zukunft werde ich Wurst hier wohl nicht mehr ohne vorherige Beratung kaufen.

[Werbefuzzi]

da ess ich lieber mein hühnchen mit erdnüssen und chili. apropos kann mir jemand sagen wie das heisst? aber bitte keine chin. schriftzeichen - kann isch nämlisch ned lesn

宫保鸡丁

Ergänzung: in Deutschland und einigen anderen europ. Ländern findet man es manchmal unter der Bezeichnung "Kung Pao" auf der Karte diverser "chines. Restaurants", aber dann sehr europäisiert + gar nicht mehr Sichuan-mäßig,
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[Nici11086]

klingt ja alles sehr interessant und teilweise kurios
Bin mal gespannt was mich in Peking erwartet.