Hallo Iriska!
Es tut mir leid, wenn Du Dich kulturell angegriffen fühlst, das war nicht beabsichtigt. Ich hätte jedermann von überall her dasselbe geschrieben. Und ich gehe davon aus, dass wissenschaftliche Kriterien weltweit gelten. Sogar mein "kulturwissenschaftlicher" Studiengang hatte einen Pflichtkurs namens "Methodenlehre", in dem man ein Semester nur korrektes Forschen gelernt hat... das waren jede Menge Formeln und Rechenkram, und ich habe auch oft gestöhnt.
Aber es war insofern gut, als ich verstanden habe, wie schwer es ist, aussagekräftige Ergebnisse zu bekommen. Es ist sehr sehr schwer, eine Frage so zu stellen, dass man wirklich die Antworten bekommt, die man braucht, und schwer, überhaupt zu definieren, was man genau wissen will.
Es ist wirklich wichtig, dass Du zuerst eine These aufstellst.
In StudiVZ gibt es oft solche Anfragen für Umfragen zu einer Diplomarbeit. Dabei ist auch immer der Verweis auf eine Webseite, auf der genau steht, an welcher Uni, in welchem Zeitraum, mit welchen Kriterien die Untersuchung stattfindet.
ich zitiere jetzt noch mal Deine Frage:
für meine Diplomarbeit brauche ich eine Umfrage. Könnt ihr mir dabei helfen?
Was halten die Deutschen von den Chinesen und die Chinesen von den Deutschen? (zu folgenden Punkten: Essen, Emotionen, Sprache, Alkohol, Kleidung, Politik, Land und Leute, Frauen)
Alles, was ihr davon wisst
Danke sehr
Mir ist überhaupt nicht klar, was ich darauf antworten soll. Soll ich schreiben, was ich für Stereotype von Deutschen halte? Oder soll ich meine eigenen hinschreiben? Aber was, wenn mir bewusst ist, dass viele Vorstellungen von mir Stereotype sind, über die ich hin und wieder zwar lache, die ich aber nicht ernst nehme? Über manches könnte ich seitenlang schreiben, aber das kann ja auch nicht das Ziel sein. Oder soll ich schreiben, was mir an der chinesischen Kultur seltsam/schön vorkommt?
Du solltest unbedingt die einzelnen Fragen genauer formulieren, so dass Du auch vergleichbare Ergebnisse bekommst, denn sonst hast Du nur einen Wust von Aussprüchen.
Gerade bei so einem heiklen Thema sollte man besonders vorsichtig sein. Und eventuell solltest Du auch berücksichtigen, ob das Stereotyp eigentlich positiv oder negativ bewertet wird.
Beispiel "Chinesen sind sehr fleißig und lernen Tag und Nacht"
Person X findet das prinzipiell gut.
Person Y findet das schlecht, weil die Individualität ihrer meinung nach verloren geht.
Nur als eine weitere Anregung...
Viele Grüße, Sammakko
Und eben deshalb habe ich auch darauf getippt, dass Iriska so etwas im Sinn haben könnte. Ein typisches Beispiel für ein verdecktes Experiment ist das Stanley Milgram-Experiment 
