Nein, Moutai und Baijiu sind nicht dasselbe
, aber Moutai ist eine spezielle, sehr berühmte Art von Baijiu.
Hier ist der Unterschied:
Baijiu (白酒): Ist der Oberbegriff für chinesischen Schnaps, meist aus Hirse, Reis oder Weizen hergestellt. Es ist die meistgetrunkene Spirituose der Welt, ähnlich wie „Whisky“ der Oberbegriff für viele verschiedene Sorten ist.
Moutai (Maotai/茅台): Ist eine spezielle Marke und Art von Baijiu (Kweichow Moutai), die in der Stadt Maotai in der Provinz Guizhou hergestellt wird. Man kann es mit dem Unterschied zwischen „Schaumwein“ (Baijiu) und „Champagner“ (Moutai) vergleichen.
Wichtige Fakten im Überblick:
Herkunft: Nur in der Stadt Maotai produzierter Baijiu darf sich Moutai nennen.
Aroma: Moutai gehört zur Kategorie „Sauce Aroma“ (Jiàng Xiāng), was für einen komplexen, kräftigen Geschmack steht.
Preis/Status: Kweichow Moutai ist die wertvollste Spirituosenmarke der Welt, oft als Luxusgut gehandelt (teils über 10.000 Euro pro Flasche).
Herstellung: Die Produktion ist aufwendig, dauert ca. 5 Jahre und basiert auf Hirse und Weizen.
Zusammenfassend: Jeder Moutai ist ein Baijiu, aber nicht jeder Baijiu ist ein Moutai.
siehe ab 01:09 und ab 13:25
https://www.zdf.de/play/shows/bares-fue ... l-2026-100
干杯
