Chinaseite-Forum: Rückblick 2012

[cayman]

@Blackrice

lauwarmes Wasser haette ich aber:
weisst du wo wir Natronlauge und Hefe herbekommen?

[blackrice]

@Blackrice

lauwarmes Wasser haette ich aber:
weisst du wo wir Natronlauge und Hefe herbekommen?

dies lassen wir uns von jemandem welcher bald wieder nach China kommt aus D mitbringen, bei dieser Gelegenheit dann auch die Medikamente für canni!!!

[Shenzhen]

Kann ich auch aus Dongguan schicken. Bzw. gibts ohne Probleme auch in China zu kaufen. Habe letztens Laugenbroetchen gemacht. Eher ein Problem ist es ein "neutrales" Mehl zu bekommen.

[blackrice]

Kann ich auch aus Dongguan schicken. Bzw. gibts ohne Probleme auch in China zu kaufen.

oh? gehört Dongguan nicht mehr zu China?

Und du hast Recht, das "Mehlproblem"......meine Frau hat Kontakte zu Bauern (nein, nicht zum "Bauer" ) welche diverse Mehlarten noch selbst herstellen, solltest dich diesbezüglich mal umhören.

[blackrice]

sehe gerade: noch 4 neue Themen/threads dann sind´s gesamt 15.000

[Luntan]

Lauge nicht über 4%, nicht trinken, nicht Finger rein.

Nein, blackreis muss auch noch mit dem Kopf rein. Ende Jahr wird der einmal abgelaugt, da er so ausgelaugt ist Dann glänzt er auch wieder. Mit frischem Glanz ins neue Jahr

[canni]

ich habe noch 4 Pack Rührkuchen, teils mit Schoko innen, teils mit Schoko aussen. Wenn wir also noch eine Paadie machen, und einer Margarine zu erschwinglichen Preisen... ich wollte ja nicht den Shop kaufen... auftreibt, dann packen wir das backen an. Mein Wein aus Spananien steht übrigens immer noch beim Zoll in Guangzhou.. so ein Sch....

Wir könnten ja wichteln haha.. fällt mir gerade so ein... Wichtelmännchen hats im Forum ja auch.

[edmund27]

Salzstangen kann man zur not auch selber machen.

Rezept bitte, und Du weisst ja, ich bin in CN, also bitte dies bedenken, Backofen habe ich.

200g Mehl
100ml lauwarmes Wasser
8g Hefe (falls du doch lieber Brezeln magst ^^)
eine Prise Zucker
eine Prise Salz
8g Fett (was du hast, Öl, Butter, Margarine, am Besten Butter)

Natronlauge
grobes Salz

Die Hefe im Wasser auflösen, den Spaß mit den restlichen Zutaten, bis auf die Natronlauge und das grobe Salz zu einem Teig verrüren.
Den Hefeteig eine Stunde gehen lassen, Stangen formen, und nochmal eine halbe Stunde im Kühlschrank gehen lassen.
in die Natronlauge tauchen, oder damit bepinseln, und mit groben Salz bestreuen.

Brezeln brauchen bei 200°C 15-20 Minuten. Dünne Salzstangen entsprechend kürzer...


Lauge nicht über 4%, nicht trinken, nicht Finger rein.

Ein recht herzliches Dankeschön für das Rezept

[cayman]

ich habe noch 4 Pack Rührkuchen, teils mit Schoko innen, teils mit Schoko aussen. Wenn wir also noch eine Paadie machen, und einer Margarine zu erschwinglichen Preisen... ich wollte ja nicht den Shop kaufen... auftreibt, dann packen wir das backen an. Mein Wein aus Spananien steht übrigens immer noch beim Zoll in Guangzhou.. so ein Sch....

Wir könnten ja wichteln haha.. fällt mir gerade so ein... Wichtelmännchen hats im Forum ja auch.

ach komm, dein Wein wurde doch laengst "entsorgt"

[canni]

Nein, wir haben mittlerweile alle Dokumente besorgt.... vielleicht machen sie aber noch echt eine Weinprobe. Mist....

Salzstangen.... wir nannten die grossen immer Bierstangen....

[PAX]

Mein persönlicher Rückblick 2012 wäre dieser:

Leider haben Qualität und Netiquette sowohl der Beiträge als auch der aktiven Mitglieder dieses Forums im Jahr 2012 stark abgenommen, Spam und Beleidigungen jedoch zugenommen, so dass ich kaum noch mit Begeisterung in dieses ehemals hochqualitative Board schaue. Was sich hier teilweise an Trollen sammelt, erinnert mich eher an diverse Counterstrike-Foren aus den frühen 2000er Jahren. Dabei liegen auch die Grenzen zwischen chinesischen und deutschen Hetzern und Demagogen so fließend, dass der Idiotentopf als gemeinsames Gut angesehen werden kann.

Für 2013 erhoffe ich mir ehrlich gesagt nicht viel. Dazu kenne ich den Moloch namens Internet leider zu gut.

[blackrice]

Mein persönlicher Rückblick 2012 wäre dieser:

Leider haben Qualität und Netiquette sowohl der Beiträge als auch der aktiven Mitglieder dieses Forums im Jahr 2012 stark abgenommen, Spam und Beleidigungen jedoch zugenommen, so dass ich kaum noch mit Begeisterung in dieses ehemals hochqualitative Board schaue. Was sich hier teilweise an Trollen sammelt, erinnert mich eher an diverse Counterstrike-Foren aus den frühen 2000er Jahren. Dabei liegen auch die Grenzen zwischen chinesischen und deutschen Hetzern und Demagogen so fließend, dass der Idiotentopf als gemeinsames Gut angesehen werden kann.

Für 2013 erhoffe ich mir ehrlich gesagt nicht viel. Dazu kenne ich den Moloch namens Internet leider zu gut.

na dann bleibt nur zu hoffen dass Du dies Forum von nun an mit hochqualitativen Beiträgen aus der Scheisse reitest, steng Dich mal an...

wusstest Du übrigens dass es auch Würste mit 3 Enden gibt?

[Shenzhen]

wusstest Du übrigens dass es auch Würste mit 3 Enden gibt?

Und mit einem! Gibts eigentlich auch eine 12 Fingerdarmwurst?

[Bauer]

Ein bisschen Spaß muss sein, dann ist die Welt voll Sonnenschein!

[blackrice]

Ein bisschen Spaß muss sein, dann ist die Welt voll Sonnenschein!

BRAVO BRAVO BRAVO Bauer, so sind meine derzeitigen threads gemeint, BRAVO