Unter "Paulaner" stell ich mir eher etwas aus Bayern vor. Das genannte klingt etwas nach Nordnordbayern.Void hat geschrieben:- Labskaus
- Hamburger Aalsuppe
Ich denke das Problem wird sein jemanden zu finden der das von A-Z organisieren kann - und dann auch noch kochen kann. Das fängt mit der Küchenausstattung an, geht dann über die Speisekarte (in China oft viel zu gross) und dann in den Einkauf (in China oft lieber billig als Qualität).
Alle diese Punkte, und noch viel mehr, würde ich bei der Bewerbung ansprechen.
Problem ist eben oft das ein Investor so ein Projekt auf die Beine stellen will, ohne Ahnung von der Gastronomie zu haben. Solche Quereinsteiger versagen auch oft in Deutschland.
Ich wünsch dir auf jeden Fall viel Glück!