Chinesisches Essen

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blackrice
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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von blackrice » 13.07.2020, 20:29

stinky tofu.....nicht "schwer" wenn's kein 18 Kilo-Block ist...und geht auch nicht "in die Hose" falls mit genuegend Baijiu runtergewuergt
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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Grufti » 14.07.2020, 01:22

blackrice hat geschrieben:
13.07.2020, 20:29
stinky tofu.....nicht "schwer" wenn's kein 18 Kilo-Block ist...und geht auch nicht "in die Hose" falls mit genuegend Baijiu runtergewuergt
Mit viiiiiieeel Knofel und Chili ! da gibt es hoffentlich auf dem 新竹夜市 noch dem Stand mit dem besten 臭豆腐 worldwide.. :oops: 8)
Früher ging es uns gut. heute geht es uns besser...
Es wäre aber besser , es ginge uns wieder gut !


Nr. 5 lebt !

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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Linnea » 15.08.2020, 21:30

Irgendwo gab es mal einen (lääääängst) eingeschlafenen Rezeptethread.

拍黄瓜 Findet sich vielleicht als "chinesischer Gurkensalat" oder so? Viel einfacher sind dann nur noch Tomaten mit Zucker. Das schafft man als leidenschaftliche Köchin sicherlich. :wink:

Die Rezepte von Fuchsia Dunlop habe ich auch als gut (nachkochbar) in Erinnerung. Ich habe mir allerdings die verlinkte Seite jetzt nicht im Detail angesehen. Vielleicht verrätst du noch, was du gern isst?

Und wo bekommt man in Deutschland Stinketofu her?

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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Helfer » 15.08.2020, 23:09

Hier eine sehr gute Rezeptsammlung: https://tingtingsnest.com/authentisch-c ... ch-kochen/

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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Malin » 16.08.2020, 08:52


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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von punisher2008 » 16.08.2020, 09:18

Auch bei YouTube findet man massenhaft chinesische Kochrezepte. Ich selbst achte allerdings immer darauf dass es auch Chinesen sind die kochen. Die meisten sprechen sowieso englisch. Bei den besseren Videos wird genau erklärt welche Zutaten gebraucht werden und die Zubereitung sehr anschaulich gezeigt. Ist viel besser als nur Text, denn bei Videos siehst du mit eigenen Augen wie man ein Gericht richtig macht.
Manchmal werden auch die Zutaten als Text auf chinesisch eingeblendet. Diese Videos sind dann noch glaubwürdiger und authentischer.

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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Laogai » 16.08.2020, 11:42

Da mir meine Frau den Zutritt zur Küche verbietet koche ich am liebsten die leckeren Gerichte von Ms Yeah nach, zum Beispiel Sichuan Feuertopf aus dem Wasserspender.

PS: Mila123 war eine Eintagsfliege und ziemlich sicher ein Spammer.
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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von blackrice » 16.08.2020, 21:10

my fav https://www.youtube.com/watch?v=cs3k5YqZC_E

Bratkartoffel hierzu..Yummieee :mrgreen:

UND....'ne Flasche Baijiu um die 44 kuai 8)
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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Laogai » 16.08.2020, 22:36

blackrice hat geschrieben:my fav https://www.youtube.com/watch?v=cs3k5YqZC_E
So wie 鱼香肉丝/Yuxiang shredded pork in dem Video zubereitet wird würde ich es in einem Restaurant sofort wieder zurück gehen lassen. Das ist als hätte man eine Pizza bestellt, aber einen Hamburger bekommen.
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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von Linnea » 16.08.2020, 23:58

Bei den Antworten hier im Forum wundert es mich nicht, wenn jemand auf dem Absatz kehrt macht.

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Re: Chinesisches Essen

Beitrag von blackrice » 17.08.2020, 00:20

14 Jahre in Jiangsu praegten meine Kochkuenste :mrgreen:
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Spamvermeidung / Welcome back!

Beitrag von Laogai » 18.08.2020, 21:20

Linnea hat geschrieben:Bei den Antworten hier im Forum wundert es mich nicht, wenn jemand auf dem Absatz kehrt macht.
Wenn du eine Idee hast wie man Spammer und Trolls aus diesem Forum fern halten kann, dann bitte immer her damit!

Darüber hinaus und davon ganz abgesehen: Welcome back, Linnea :D :D :D
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