Die Zahl ist vermutlich willkürlich aus der Luft gegriffen. Aus persönlicher Erfahrung würde ich aber auch sagen, dass man als Ausländer in etwa 80 Prozent der Unterkünfte aus den unterschiedlichsten Gründen abgewiesen wird.
Wie ein Vorredner sagte: Oft hängt das mit dem Problem der Registrierung zusammen. Chinische Ausweise haben einen RFID-Sender, den man in der Rezeption in einem Bruchteil einer Sekunde auslesen kann.
Mit ausländischen Ausweisen funktioniert das nicht. Da müssen die Angestellten eine Kopie des Passes auf der Polizeiwache vorbeibringen, so hat mir das jedenfalls jemand dort erklärt. In den chronisch unterbesetzten Billigunterkünften ist das schon rein logistisch kaum möglich.
Zudem gibt es vielerorts so wenige ausländische Gäste, dass die Angestellten schlicht die Prozesse nicht kennen. Und den Chef mit so was stören, das ist nicht so die chinesische Art. Dann lieber den Ausländer wegschicken.
Worin mein Vorredner hingegen nicht so ganz recht hat: Die für diese Fragen relevanten Gesetze und Befügnisse werden auf Provinzebene vergeben. Deswegen hat man zum Beispiel in Hebei oder Xinjiang oft Probleme, Unterkünfte zu finden. In Yunnan und Peking hingegen eher nicht.
In den Provinzen mit Einschränkungen brauchen die Hotels dann eine Lizenz um Ausländer aufzunehmen. Ob die jeder bekommen könnte, kann ich nicht so recht einschätzen.
Generell ist allerdings der Trend unter Xi, dass die Überwachung zugenommen hat und es heute schwerer ist, Hotels zu finden, als vor 10 Jahren.
Die unterschiedliche Wahrnehmung bei diesem Thema hängt wohl auch damit zusammen, wie jemand Unterkünfte sucht. Wer zum Beispiel die Hotels im Lonely Planet sucht, wird wohl das Gefühl haben, dass er/sie überall problemlos was findet.
Wer nur die englischen Zeichen für Hotel kennt, wird wohl ebenfalls eher selten weggeschickt werden. Wenn man es jedoch auch bei den Unterkünften versucht, die nur auf Chinesisch angeschrieben sind, wird man das mit den 80 Prozent leicht nachvollziehen können.
Ich habe zu meinem Recherchestand zu diesem Thema vor einiger Zeit einen Artikel geschrieben. Vielleicht interessiert den jemanden:
http://www.sinograph.ch/hotels-in-china ... gen-orten/