was kocht ihr heute ?

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was kocht ihr heute ?

Beitrag von blackrice » 30.04.2012, 04:28

Curry chicken;

Hühnchenbrust (wer´s mag auch mit Haut) in Stücke schneiden, zusammen mit geschnittenen roten und gelben Paprikaschoten (und wer´s mag mit Pfirsichstücken) 2 Minuten scharf anbraten; Flamme kleinstellen und Currypaste (hier im RT-Mart gibt´s "Madras Curry Paste" bei den Import-Waren) und Kokosnussmilch zugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen.

Hierzu passt Reis wohl am besten.
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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von cookie2008 » 30.04.2012, 05:42

Madras Curry mit Kokos und Huehnerfilet. Leckere Variante indischen Essens. Geht natuerlich auch mit ganzen Huehnerstuecken und Knochen. :)

Im Inet gibt es uebrigens viele indische Rezepte, die man recht leicht selber kochen kann, wenn man keine Fertigsaucen nehmen will, z.B.
http://www.currytastic.com/best-chicken ... cipe-ever/

Inder gibt es ja fast ueberall und wo Inder sind, gibt es meist auch die Zutaten.

Zur Paste greifen ist aber einfacher und fuehrt manchmal auch zum besseren Ergebnis. Ich kann dazu noch gruene oder rote thailaendische Currypaste empfehlen. Ist sehr ergiebig (Loeffel voll reicht vielen). Laesst sich leicht mal von irgendwo mitnehmen. Nur Kokosmilch muss man sich jeweils besorgen.

Zur Frage: bisher nur Kaffee und deutsche Broetchen (mit deutscher Teeweurst und napoletansicher Salami) zum Fruehstueck. Keine wirkliche Kochkunst.

Spaeter kauft das Restaurant heute wohl wieder fuer mich ein und kocht was schoenes. Vielleicht gibt es Bueffel Mozarella und Pasta aus dem Kaeselaib. Mal sehen. Morgen vielleicht grillen. An Feiertagen soll man nicht zu viel Aufwand betreiben. ;-)

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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von Neu in China » 01.05.2012, 05:14

jedenfalls keinen schwarzen Reis der aber lecker schmeckt

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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von blackrice » 01.05.2012, 07:34

und zum heutigen Feiertag ein Festessen: selbstgemachten bayerischen Kartoffelsalat mit warmen Würstchen. (mag meine chin. Frau auch sehr gerne).
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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von cookie2008 » 01.05.2012, 07:39

Importierte Wuerstchen oder Kopien? ;-)

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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von blackrice » 01.05.2012, 08:02

diese Würstchen gibt´s im RT-mart und wal-mart: Marke: Maverick, Typ: crispy hot dog saussage black pepper; sind bislang die einzigen Würstchen die ich gefunden habe welche nicht auch süsslich sind.

und so sieht die Packung aus: http://www.xiamenstore.com/maverick_cri ... pepper_1kg
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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von cookie2008 » 01.05.2012, 08:50

Gut zu wissen, danke! Probiere ich vielleicht mal, wenn ich sie finde.

Ich habe hier noch eine Packung Boeklunder Rostbratwurst Premium. Import. Lange haltbar.
http://www.boeklunder.de/home/produkte/ ... wurst.html

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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von blackrice » 01.05.2012, 09:01

und weil wir gerade bei Würstchen sind: ab und zu fahre ich Freitags zu http://www.dimos.net.cn/?page=dimos&lang=en in Taicang, vor dem "Gross"einkauf haue ich mir dann erst mal ´ne Pizzaleberkässemmel rein.
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Re: was kocht ihr heute ?

Beitrag von blackrice » 02.05.2012, 09:21

YU XIANG ROU SI, ein eigentlich in China überall erhältliches Gericht; schnell zu machen und richtig schmackhaft.......falls ihr wissen wollt wie meine Frau dies genau macht kann ich ja mal versuchen ihr das "Kochgeheimnis" zu entlocken.

http://bcbarrick.com/wp-content/uploads ... Rou-Si.jpg
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