Gibt es ein Hot Pot Restaurant in Bonn?

[weare5437126]

ich lebe jetzt in frankfurt am mein, ich weiß ein sehr gut chinaßrestaurant hier" yangste restaurant" ,es ist in walldorf, die gerichte" schweinefleisch- süß-sauer schmeckt mir gut.

wenn Sie die besten restaurant in deiner stadt finden, klicken Sie diese webseite: http://www.crol-eu.com" target="_blank

[maylin]

ich lebe jetzt in frankfurt am mein, ich weiß ein sehr gut chinaßrestaurant hier" yangste restaurant" ,es ist in walldorf, die gerichte" schweinefleisch- süß-sauer schmeckt mir gut.

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Hier geht es aber um HOTPOT (火锅) Restaurants..

maylin, die immernoch hofft eines Tages ein 火锅 Restaurant in der Schweiz zu finden..

[serenita]

ich lebe jetzt in frankfurt am mein, ich weiß ein sehr gut chinaßrestaurant hier" yangste restaurant" ,es ist in walldorf, die gerichte" schweinefleisch- süß-sauer schmeckt mir gut.

wenn Sie die besten restaurant in deiner stadt finden, klicken Sie diese webseite: http://www.crol-eu.com" target="_blank

Hier geht es aber um HOTPOT (火锅) Restaurants..

maylin, die immernoch hofft eines Tages ein 火锅 Restaurant in der Schweiz zu finden..

Wieso? Wär's also in der Schweiz noch eine Marktlücke?

[domasla]

Nö. Keine Marktlücke. Hotpot gibt es dort schon.

Chinesen, die noch nie in der Schweiz waren behaupten doch immer, Hotpot wäre chinesisches Fondue. Meistens, ohne auf die Unterschiede zwischen Sichuan und der mongolischen Variante hinzuweisen.

D., der gerade an ein kchinesches Kchäsefondue denken muss.

[serenita]

und überhaupt ist der Thread hier asbach uralt!!!!!
Selbst wenn man in BN nicht fündig sein sollte, im Umland, gemeint sind Köln oder D'dorf gibt's mehr als ausreichend Hotpots...

[maylin]

Wieso? Wär's also in der Schweiz noch eine Marktlücke?

Nö. Keine Marktlücke. Hotpot gibt es dort schon.

Chinesen, die noch nie in der Schweiz waren behaupten doch immer, Hotpot wäre chinesisches Fondue. Meistens, ohne auf die Unterschiede zwischen Sichuan und der mongolischen Variante hinzuweisen.

D., der gerade an ein kchinesches Kchäsefondue denken muss.

dochdoch, marktlücke pur. Ich meine "richtiger" hotpot mit den entsprechenden Töpfen und vor allem Zutaten (!). Klar kennen wir hier Fondue Chinoise, aber das ist nicht mal annähernd dasselbe. Ich möchte wieder meinen geliebten hotpot essen mit fleisch, pilzen !, kohl etc. das habe ich hier bisher noch nicht gefunden.


PS: alter thread oder nicht, ich bin noch immer verzweifelt auf der Suche nach nem Huoguo Restaurant in der Schweiz

[HK_Yan]

Ich möchte wieder meinen geliebten hotpot essen mit fleisch, pilzen !, kohl etc. das habe ich hier bisher noch nicht gefunden.

Gibt es nicht alles dazu in jedem Supermarkt? Bei mir gibt es oft Sukiyaki und der Einkauf ist gar kein Problem.

[maylin]

Gibt es nicht alles dazu in jedem Supermarkt? Bei mir gibt es oft Sukiyaki und der Einkauf ist gar kein Problem.

vielleicht bin ich zu faul? hehe.. nee ich hab echt die Pilze und Co. bei uns nirgends gefunden, auch nicht in den Asia-Läden.. Einen Hotpot (oder sowas ähnliches) hätte ich nämlich schon, nur die Zutaten fehlen (und ich weiss gar nicht was für eine Suppe da immer drin ist.. muss ich mal nachschlagen)

[serenita]

Wieso? Wär's also in der Schweiz noch eine Marktlücke?

Nö. Keine Marktlücke. Hotpot gibt es dort schon.

Chinesen, die noch nie in der Schweiz waren behaupten doch immer, Hotpot wäre chinesisches Fondue. Meistens, ohne auf die Unterschiede zwischen Sichuan und der mongolischen Variante hinzuweisen.

D., der gerade an ein kchinesches Kchäsefondue denken muss.

dochdoch, marktlücke pur. Ich meine "richtiger" hotpot mit den entsprechenden Töpfen und vor allem Zutaten (!). Klar kennen wir hier Fondue Chinoise, aber das ist nicht mal annähernd dasselbe. Ich möchte wieder meinen geliebten hotpot essen mit fleisch, pilzen !, kohl etc. das habe ich hier bisher noch nicht gefunden.


PS: alter thread oder nicht, ich bin noch immer verzweifelt auf der Suche nach nem Huoguo Restaurant in der Schweiz

Wo denn genau in CH bist Du denn? Auch wenn die Schweiz nicht sooo groß ist...Wäre doch interessant zu erfahren, ob in Zürich tatsächlich der Bedarf besteht, ein authentisches Restaurant zu eröffnen. Marktforschung halt.
Würde man außer Dir noch andre Kundschaft erwarten dürfen?
Ansonsten speziell für Dich, wenn Du nicht weit von Basel bist, mach doch mal "rüber" , in Stgt gibt's gute Hotpot Restaurants...

[HK_Yan]

Gibt es nicht alles dazu in jedem Supermarkt? Bei mir gibt es oft Sukiyaki und der Einkauf ist gar kein Problem.

vielleicht bin ich zu faul? hehe.. nee ich hab echt die Pilze und Co. bei uns nirgends gefunden, auch nicht in den Asia-Läden.. Einen Hotpot (oder sowas ähnliches) hätte ich nämlich schon, nur die Zutaten fehlen (und ich weiss gar nicht was für eine Suppe da immer drin ist.. muss ich mal nachschlagen)

Dann nimmt man eben andere Pilze. Das ist ja das schöne am Hotpot das man alles so verwenden kann wie man es bekommt. Ich nehme auf jeden Fall immer Enoki und Shiitake, der Rest ist optional.

Die Suppenstock in China ist fast immer Fertigstock, also zuviel MSG. Für Sukiyaki mixe ich selber, Sojasauce + Reiswein + Zucker. Gibt es aber auch fertig. Für China Hotpot geht eine gute Brühe, es gibt bestimmt auch Fertigbrühe ohne MSG im Tetrapack.

[corneta]

Das Konzentrat für die Hot Pot Brühe kann man fertig im Asialaden kaufen. Das ist eine dicke Paste in Tüten, die man nur aufkochen muss. Es gibt verschiedene Sorten und wir haben natürlich die erwischt, bei der die Schärfe einem Löcher in die Zunge frist. Wir sind da bestimmt nicht empfindlich, aber das musssten wir echt verdünnen. Wir haben nach einem Selbstversuch aber auch beschlossen, Hot Pot nur noch auswärts zu essen, zu Hause macht das nicht so viel Spaß.

[HK_Yan]

Das Konzentrat für die Hot Pot Brühe kann man fertig im Asialaden kaufen.

Das Fertigpappzeug ist ja schon in Deutschland ekelig, dann ist das Asienfertigzeug ekelig³.

Ich hab jetzt aber auch Rezept zur Hand, ich weis nur das der normale Hotpot eher fade ist. Normal Brühe wird dann schon passen. Die Sichuan-Type ist so scharf das es auf die Feinheiten nicht mehr drauf ankommt. Nimm einfache Wasser, Chiliöl und 3-5 Flaschen Tabasco.

[corneta]

Ich bin mit Sicherheit bin ich nicht er größte Hot Pot Experte, aber ich bezweifle ,dass man mit Tabasco (USA) und Wasser einen annähernd typischen Geschmack hinbekommt. Und fade kann ich auch nicht bestätigen. In der Brühe, die wir bis jetzt so im Topf hatten, war deutlich mehr Gewürz drin, als in einer Fertigwürfelbrühe.

[HK_Yan]

Das Problem bei den Fertigzeug ist eben MSG. Mit selbstgemachter Brühe fährt man besser.

Der eigentliche Geschmacksträger sind die Tunken danach. Das kann man sich dann nach Geschmack zusammenstellen. Stichworte: Koriander, Sesamöl, Soya, Chiliöl, Shrimppaste, ...ach da gibt es noch so viele Möglichkeiten....

[corneta]

Was ist MSG?