Ich wäre sehr dankbar, wenn sich jemand die Mühe machen würde meinen Beitrag durchzulesen =)
Hallo zusammen,
ich bin neu in diesem Forum und habe mich hier angemeldet, weil ich mich sehr für die chinesische wie auch andere asiatische Kulturen interessiere. Außerdem bin ich leidenschaftlicher Teetrinker, deshalb habe ich diesen Beitrag geschrieben.
Ich bin schon seit langem auf der Suche nach hochwertigem Pu Erh Tee; hab schon gesehen, dass es hier bereits einen Beitrag dazu gab, aber nachdem der schon älter ist dachte ich ich eröffne nochmal ein neues Thema.
Ich kenne mich wirklich sehr sehr gut mit Tee aus, von Anbaumethoden, Inhaltsstoffen, Fermentation, Verarbeitung bis zu den einzelnen Sorten, von denen ich die meisten allein am Geschmack erkennen kann (hatte mal vor teataster zu werden, war mir dann aber doch zu viel).
Trotzdem bin ich was Pu Erh betrifft immer noch recht unsicher, da ich leider noch nicht die Ehre und Möglichkeit hatte nach Yunnan zu reisen und mich dort mit den Teebauern zu unterhalten.
Bisher habe ich immer nach Pu Erh Tees gesucht, die bio-zertifiziert sind, da man immer wieder von pestizidbelasteten Teeproben liest. Allerdings habe ich auch gehört, dass hochwertiger, natürlich gereifter Pu Erh, der von wildwachsenden Teebäumen geplückt wird kein Bio Siegel bekommen kann, da diese Bäume niemanden gehören und da die Teeblätter wild wachsen sind sie auch nicht gespritzt. Ich weiß aber auch von landeseigenen Siegeln (OTRDC, USDA, BCS oder z.B. das japanische JAS) die nicht ganz dem "BioStandard" entsprechen, aber trotzdem bescheinigen, dass der Tee ohne synthetische Düngemittel bzw. Pestizide hergestellt wurde.
Jetzt meine Frage an euch: Kennt ihr gute Quellen für natürlich gereiften, gepressten (sheng) Pu Erh Tee, der auf jeden Fall rückstandskontrolliert/frei ist? Vielleicht gibt es ja hier ein paar Spezialisten für Pu Erh, vielleicht auch jemanden aus China bzw. der mit dem Teehandel in China vertraut ist oder den Teebauern vertraut ist. Ich würde mich wirklich sehr freuen, wenn mir jemand weiterhelfen könnte (eigene Erfahrungen, Adressen, Links)
So dann möchte ich einfach mal generell zum Thema Pu Erh und Gesundheit schreiben:
Sucht man im Internet nach Pu Erh Tee stößt man auf allerhand unseriöse und ziemlich gegensätzliche Berichte. Die einen wollen mit Slogans wie "der beste Fettkiller überhaupt" oder "Pu Erh baut Alkohol schneller ab" Geld machen und die anderen schreiben "die diätetischen und gesundheitsvorbeugenden Wirkungen sind wissenschaftlich nicht belegt - der Tee ist daher nicht gesünder als gewöhnlicher Grüntee".
Ich habe mich sehr viel mit Pu Erh befasst und kann sagen, dass beide Seiten nicht ganz wahr und nicht ganz falsch sind. Es ist vielmehr eine individuelle Sache - wer sich weiterhin ungesund ernährt, keine Bewegung hat, oder zu viel Alkohol trinkt, der wird mit Sicherheit durch ein paar Tassen Pu Erh täglich keine nennenswerte Veränderung feststellen. Pu Erh wirkt unterstützend zu einem gesunden Lebenswandel, ist aber sicher kein Allheilmittel. Dazu möchte ich aber auch anmerken, dass es in Asien wesentlich weniger der hier typischen Herz - Kreislauferkrankungen gibt, da die Menschen dort einen deutlich zucker - und fettärmeren Speiseplan haben. Die chinesische Medizin hat in vielerlei Hinsicht einfach eine andere Philosophie, die sag ich mal geduldiger ist. In der TCM sind Nahrungsmittel oft gleichzeitig auch Heilmittel, die zusammen mit Bewegung und Verzicht auf bestimmte schädliche Dinge die das Qi aus dem Gleichgewicht bringen können, in erster Linie "krankheitsvorbeugend" wirken. Ein chinesischer Spruch sagt: "Der beste Arzt ist nicht der, der Krankheiten gut behandelt, sondern der sie gar nicht erst entstehen lässt". Bei uns ist es meistens eher so, dass die meisten relativ ungesund leben, so lange es geht nicht zum Arzt gehen und wenn sie dann flachliegen sich 3, 4 starke Pillen einschmeissen, um möglichst schnell wieder auf die Beine zu kommen (was dann aber oft nach hinten los geht). Ist ja auch verständlich in unserer hektischen Leistungsgesellschaft, wobei dieses Verständnis nicht unbedingt von unserem Immunsystem geteilt wird.
Abschließend möchte ich dazu noch sagen, dass mich die Schulmedizin mit ihrer Sturheit und Arroganz oft aufregt, was nicht heissen soll, dass ich sie generell ablehne. Ich vergleiche das immer mit der "East India Trading Company" und ihren Kolonien oder den Spaniern die die Azteken ausgerottet haben - natürlich ist das ein etwas krasses Beispiel
, aber vom Prinzip her. Die vermeintlich "Überlegenen" belächeln das Wissen und die Kultur der "Rückständigen" oder vernichten ihre "Schätze" gar, weil sie götzenhaft und fremdartig wirken ohne einen Gedanken dran zu verschwenden, dass sie von diesem Wissen profitiern könnten.Die Schulmedizin denkt oft dass sie die Lösung für alles hat und wenn nicht, dann gibt es bis jetz eben noch keine. TCM, Ayurveda, oder auch die Medizin der Schamanen im Amazonas etc. wird dann oft als "esoterisch" belächelt und mit Homöopathie gleichgesetzt - wenn man dran glaubt hilft es vielleicht und wenn dann auch nur ergänzend zu einer schulmedizinischen Behandlung. Was dabei auch vergessen wird ist, dass die Schulmedizin die jüngste Form der Medizin ist, also auch einen geringeren Erfahrungsschatz hat als beispielsweise die TCM.
Naja soviel dazu - das musste ich einfach mal loswerden. Wenn sich jemand die Mühe gemacht hat meinen Beitrag bis hier hin zu lesen und ihn interessant findet würde ich mich über einen Kommentar freuen. Ich wünsche euch allen noch viel Spaß hier im Forum
到时候见
Julien
