Chinaseite.de Forum

Hat sie gerettet und läuft gut. Die Inhaberin hatte mit meiner Frau gesprochen und wenn sie versuchen ein paar authentische Gerichte auf die Karte zu tun, werden diese nicht bestellt. Wantan-Suppe und Jiaozi laufen schlecht, die Erdnussgerichte, "Peking Ente", Szechuan etc. sind aber Kass...

Könnte einen Besuch wert sein: Bashu in Nürnberg. Die üblichen Verdächtigen sind zumindest nicht auf der Karte und noch ist der Laden nicht pleite.

Man kann nicht 虎皮尖椒 auf die Speisekarte setzen, denn wenn das ein Deutscher bestellt macht er ein langes Gesicht und fragt sich, wo denn bitte das Fleisch und weiteres Gemüse bleibt. Kann man schon. Dann muss es entweder klein und günstig genug sein, dass noch mindestens ein weiteres Gericht bestel...

Ernsthaft: Glaubst Du nicht, dass die Betreiber der Restaurants am besten beurteilen können, was ankommt - und was nicht? Ich glaube, dass sie das sehr gut können, ich glaube aber auch, dass sie (die Köche der Buffetmafia) auch einfach keinen Anspruch an ihre eigene Küche haben und deshalb auch die...

Ajiate hat geschrieben: Sollte in keinem China-affinen Haushalt fehlen (Habe gerade gelernt, dass man affin auch steigern kann)

Falls jemand noch Gegenargumente zu dieser These braucht: Klick

Hier waren noch interessante Fragen versteckt. Was Gerichte schweben euch bei 'echt chinesisch', das sich durchsetzen würde denn vor? Insbesondere wenn man in die guten/upper Restaurants geht bekommt man gerne: Entenfüsse (Hühnerfüsse bei den nicht so guten), Entenzunge, Quallenkopf, koaguliertes En...

Schlag eine bessere Überschlagsrechnung vor. Ich denke im Dienstleistungssektor ist ein (empirischer) Faktor von 2 gar nicht so falsch. Eine Mischkalkulation ausgehend vom Wareneinsatz, so wie sonst in der Gastronomie auch üblich. (Außer bei asiatischen Restaurants, die schreiben scheinbar nicht nu...

Wenn ein Dish (z.B. Nudelnester) im Restaurant 40 RMB (=5,6€) kostet, dann wäre der hier (u.A. auch wegen der Sozialversicherungsabgaben und 19%MWSt) vermutlich für 11€ zu bekommen. Du kannst doch den Preis, den man in Deutschland für ein Gericht veranschlagen kann (muss) nicht vom Preis, der in Ch...

Hast Du selbst zu HanDeDict beigetragen? Ich bin sehr neugierig, warum die Entwicklung von HanDeDict 2011 offensichtlich stoppte; der neueste Stand der Datei, die man herunterladen konnte, ist auf jeden Fall vom 28.05.2011. In einem für das Wörterbuch nicht erwähnenswerten Umfang - mich haben die K...

Aus einer Weihnachtskarte.

有朝一日
yǒuzhāoyírì
eines Tages (in der Zukunft)
(将来有一天)

Moment, das stand deutlich dabei, dass es sich nicht um ein chinesisches Gericht handelt und war als Beispiel, das die Schwierigkeiten des Selbermachens aufzeigen sollte, gedacht. Von daher stimmt deine These: Alles frei nach dem Motto: 'Vietnam, Thailand oder Laos? Egal, Hauptsache China!' nicht. :...

Wei Zheng?

子曰：「由！誨女知之乎？知之為知之，不知為不知，是知也。」

In reichlich vielen Fällen, wie wir hier immer wieder sehen , gibt es nur die Möglichkeit sich zwischen selber machen und sich daran stören, dass man etwas nicht so bekommt, wie man es gerne hätte, zu entscheiden.

Wie lautet denn die Stelle auf Englisch? (Und möglicherweise hilft es auch anzugeben wann das Gespräch im Film stattfindet, vielleicht hat den jemand zu Hause...)

oder frische Koriander Wahrscheinlich haben sich die Gäste vor dir über das grüne Zeug, das nach Seife schmeckt, beschwert. :mrgreen: Das Rindfleisch ist auch sowas was das selbermachen unpraktisch macht (ich hätte gerne 20g Rindfleisch, ganz dünn geschnitten). Das dürfte schon etwas mehr sein, und...