Hendrik hat geschrieben:
Linnea hat geschrieben:
Ich habe ein wirklich billiges Messer aus China, das bis jetzt so viele Spülmaschinendurchläufe wie kaum eine anderes erleiden musste und immer noch richtig scharf ist. Das haben die WMF-Messer nicht wirklich mitgemacht... die spüle ich jetzt doch lieber von Hand.
Versuchs mal mit einem Schleifstein, kannste für wenige Euro kaufen.
Gute Messer steckt man auch nicht in die Spülmaschine

, selbst gute Küchenmesser von Global oder Güde machen das nicht lange mit.
Zum schleifen würde ich einen Wasserschleifstein mit 1000er Körnung nehmen, aber das sollte man schon vorher üben. Wenn man nicht den richtigen Winkel trifft und keine gleichmäßigen Bewegungsabläufe hat, macht man sich sehr schnell die Messer und den Stein kaputt.